Домашен сос терияки

The сос терияки Това е една от най-използваните стаи в японската кухня. Това е сладък сос, който се използва или за мариноване на месо и риба, които по-късно ще бъдат печени, или за приготвянето им в самия сос. The сос терияки придава хубава лъскава глазура на храната, която готвим. Всъщност тери на японски се отнася до блясъка, който сосът и яки придават на метода на готвене, който е печен.

The сос терияки оригинален Направен е с четири съставки: соев сос, захар, мирин и саке. Оставете го да се редуцира на огъня, докато достигне подходяща консистенция и захарта се карамелизира. Именно това му придава характерния сладникав вкус. Тъй като обаче не е толкова лесно да се получат някои съставки като ликьори от мирин и саке (които са оризови вина), предлагам алтернатива на оригинална рецепта за сос терияки, много по-лесно и по-бързо.

За да направим нашите домашен сос терияки Ще използваме съставки, които е много лесно да се намерят във всеки супермаркет: соев сос, вода, оризов оцет (ако го нямате, можете да използвате винен оцет), чесън и смлян джинджифил, за да подобрят вкуса, а царевичното нишесте да го сгъсти, и по този начин спестявате намаляване на времето.

---