Croque Monsieur и Croque Madame сандвичи

Хляб и друго тесто

Лесна рецепта, обяснена стъпка по стъпка за приготвяне на сандвичи Croque Monsieur и Croque Madame, типични за френската кухня.

Помните ли Тоста с яйце и сирене? От чесъна и сиренето на тортата? Знаете ли смесения сандвич за цял живот? Е, сандвичите Croque monsieur Y. Croque Madame те са най-добрите от всички в една хапка.

monsieur

Съставки

  • Нарязан хляб, 4 филийки
  • Варена шунка, 4 филийки
  • Сирене, 4 филийки
  • Настъргано сирене Enmmental или Gruyere, 40 g
  • Сос бешамел, 4 супени лъжици (*)
  • Яйца (**)
  • EVOO (**)
  • (*) Използвал съм този, който е останал от приготвянето на леки риби тон и патладжан, които са домашен бешамел, приготвен в микровълновата фурна, както ви обяснихме в рецептата за лазаня с пресни колбаси. Ако не ни се приготвя специално за приготвянето на този сандвич, можем да заменим бешамела с крема сирене тип Филаделфия.
  • (**) Croque Monsieur не носи яйце, Croque Madame носи и точно това е причината да получи това име, защото яйцето напомняше на шапките, носени от дамите по това време. По този повод направих по един от всеки, за да има "двойката".

Както той Croque monsieur, като негов вариант на Croque Madame Те са сандвичи от френски произход и, ако трябва да признаем нещо за гастрономията на нашите съседи отвъд Пиренеите, това е тяхното майсторство в готвенето със сирене и млечни продукти като цяло, така че можете да си представите колко добри са тези сандвичи.