Чудесата не съществуват ... Поне при диетите
„Но освен че не постигат желаните резултати с този тип диета, много от тях са опасни за здравето. Такъв е случаят с хиперпротеидните лекарства, които могат да причинят претоварване на бъбреците; или тези от лекарства, чийто състав е неизвестен и които съдържат амфетамини или тироксин, които могат да причинят сърдечни проблеми ".
Кармен Ферейро
Той има страхотна кариера в отдел „Хранене“, като преподава как да се храни по-добре/Елена Роза
Ферейро потвърждава важността да се научиш да ядеш, поради което смята, че е важно да прогониш някои много разпространени митове като това, че не трябва да ядеш хляб и че във всеки случай най-доброто е препичане, „когато дълбоко в себе си това е другото наоколо, защото като не носите вода, всичко е брашно и ви прави по-дебели. Това, което трябва да направите, е, както във всички случаи, да го консумирате по подходящ начин, умерено “, посочва той.
Сред тези митове има хиляди други, много пъти насърчавани от социалните мрежи и без каквато и да е научна основа, като например помагане за отслабване на „трикове“ като пиене на вода с лимон и бикарбонат на гладно; изпийте две чаши вода преди хранене - в този случай тя не отслабва, най-много запълва стомаха-; или яжте десерт преди обяд.
„Има само два трика, които работят, но леко, защото настоявам да няма чудеса, а постоянство, които са глюкоманан, защото причинява ситост и зелен чай, защото леко ускорява метаболизма. Но останалите са почти градски легенди ", потвърждава Кармен Ферейро.
Затова най-добрият трик е да следваме средиземноморската диета, „но не тази, която ядем сега, а автентичната на нашите баби и дядовци. Всъщност има дори проучване, което показва, че бабите хранят внуците си по-добре от родителите си, защото ястията, които правят, като леща с ориз или млечна супа с хляб, са примери за средиземноморската диета ".
Съвети за диети
Кармен Ферейро настоява през цялото интервю, че няма магия и че единственият възможен начин е да се спазва балансирана диета, „нещо, което изглежда просто, но не е така в общество като сегашното, в което изглежда, че няма време за нищо, което насърчава заседналия начин на живот и причинява увеличаване на затлъстяването не само при възрастни, но и при деца, където 40% от детското население е с наднормено тегло ".
Винаги обаче има някои по-прости основни насоки, които трябва да се следват, като например избягване на консумацията на мазнини; гответе по здравословен начин, като на пара или на скара, като избягвате пържени или панирани; използвайте около три чаени лъжички зехтин на ден; консумирайте синя риба, плодове и зеленчуци ежедневно, а бяла риба и червено месо само веднъж седмично; правите обилни закуски, защото това е най-важното хранене за деня; или яжте на всеки три часа, за да не пристигнете „гладуващи“ към основните хранения, което включва лек прием на храна в средата на сутринта и в средата на следобеда, а понякога се препоръчва дори леко хранене.
Инфографика: Елена Роза
От друга страна, тази медицинска сестра специалист по хранене също подчертава значението на включването на сезонни продукти в менюто, които също допринасят за това да не оскъпят цената на пазарската кошница; заменете оцета с лимон и никога не използвайте балсамов оцет, защото има захар; изберете стевия като най-добрия подсладител; пълнозърнест хляб и тестени изделия; изяжте малка шепа ядки, които са много здравословни, но винаги препечени и никога не са пържени; и проверете килера, преди да направите покупката "и преди всичко отидете след като сте яли и със списък, след като планирате седмичните менюта, за да избегнете желанието за продукти, които не трябва да купуваме".
Напротив, сред основните грешки, които допускаме, са - освен следването на тези неправилно наречени чудодейни диети - липсата на упражнения, нещо основно, което Кармен Ферейро обяснява по много графичен начин: „Това е като печка. Ако поставите много пръчки в него, но не ги изгорите, там ги натрупвате. Така че ако не изгорим това, което ядем, то в крайна сметка ще се превърне в мазнини, които се натрупват в тялото ни ".