Знаете скандинавската диета Ето защо трябва да я опитате CNN

От Лиза Дрейър, CNN

скандинавската

23 май 2018 - 17:13 ET (22:13 GMT)

(CNN) - Вероятно сте запознати със средиземноморската диета, която набляга на плодовете, зеленчуците, ядките, пълнозърнестите храни и зехтина. Тази диета е свързана с по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет тип 2, както и с намаляване на риска от болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Но има и друга диета, която се корени от другата страна на Атлантическия океан и изглежда, че предлага подобни ползи за здравето.

Скандинавската диета се състои от традиционни храни от Дания, Финландия, Исландия, Норвегия и Швеция. Както при средиземноморската диета, скандинавската диета е свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Други изследвания показват, че скандинавската диета може да бъде от полза за отслабване.

Друго сходство между двете е, че и двете се основават на „местни, устойчиви, сезонни храни с акцент върху растителната диета“, обясни Лейн Либерман, регистриран диетолог и автор на „Диета отвъд Средиземно море: Европейските тайни на Супер здравословен ».

Основните елементи на скандинавската диета се основават на диетичната пирамида на Балтийско море, създадена от Финландската асоциация за сърдечни заболявания, Финландската асоциация за диабет и Университета на Източна Финландия. Те включват плодове и плодове; мазни риби (като херинга, скумрия и сьомга); постна риба (като треска, мерлуза и камбала); бобови растения; зеленчуци, включително зеле и кореноплодни зеленчуци; и пълнозърнести храни, включително ечемик, овес и ръж.

„Има много неща, които харесвам в скандинавската диета“, каза Лори Райт, регистриран диетолог и говорител на Академията за хранене и диабет. „Първо, той е на растителна основа и намалява консумацията на месо. Второ, скандинавската диета има централен принцип на устойчивост, като набляга на местното и прясното, което според мен е много полезно за околната среда и здравето ».

Въпреки че средиземноморската и скандинавската диета включват подобни храни, голяма разлика се крие в използваните мазнини: Средиземноморският регион е известен със своето производство на маслиново масло и затова зехтинът преобладава в този регион, докато диетата Nordic насърчава рапично масло (също известен като рапично масло), обясни Либерман.