Здравословно меню за деца в училище
Училищните трапезарии могат да бъдат еталон в храненето на нашите деца, тъй като по-голямата част от тях ядат едно от основните ястия там. Поради тази причина все повече и повече независими организации, които са експерти в областта на храните, дават насоки за храната, така че училищните столове да имат практичен и полезен наръчник.
Здравословното меню за деца това трябва да се наеме и с него управлението на училищната трапезария, от компания, се решава в повечето училища от семейни сдружения, заедно с училищното настоятелство. Да изберат едното или другото не трябва да разглеждаме изключително цената, Е, трябва да се вземе предвид и качеството на храната, тъй като в много случаи го забравяме и е много важно, така че храненето в училищната трапезария да е подобно на храненето у дома.
Какво трябва да обмислим?
- Хранителни аспекти: правилно планиране на менюто, популяризиране на растителни храни и пресни храни, отпускане на преработени храни, винаги предлагане на вода по време на хранене, а не други видове напитки ... са някои от характеристиките, които трябва да преобладават.
- Сензорни аспекти: текстурата, цвета, вкуса, представянето, че кулинарните техники са адаптирани към различните възрасти и т.н. Това са характеристики, които, ако бъдат взети предвид, ще създадат много по-голямо приемане.
- Екологични аспекти: Важно е да предлагате сезонна храна, тъй като храната е в най-добрия си вид, ще има по-добър вкус, мирис ... и ще поддържа свойствата си по-добре, тъй като е събрана в оптималното време. Ако те също са близки продукти, толкова по-добре ... защото не трябва да пътуват дълго в хладилни складове.
- Социални аспекти: Гастрономията е свързана с културата на всяка страна, така че типичните празнични ястия (Коледа, Великден ...), провеждането на културни седмици, където е известна гастрономията на различните култури, които могат да бъдат открити в училище, са голяма атракция за децата.
- Месечно планиране: Препоръчително е планирането да бъде ежемесечно, като по този начин семействата могат да планират менюта у дома, като компенсират тези в училище.
- Адекватни порции: порциите трябва да бъдат адаптирани към възрастта на децата, никога не ги принуждавайте да ядат, а настоявайте да опитвате нови храни.
- Напитки: винаги вода. Водата трябва да бъде единствената напитка, предлагана по време на хранене, без сок, без мляко и разбира се избягвайте безалкохолните напитки (млякото може да се предлага като десерт, но не и като основна напитка). Водата трябва да бъде лесно достъпна, така че децата да пият винаги, когато имат нужда.