Защо енергийните напитки са проблем на общественото здраве
Кой щеше да каже на Дитрих Матешиц, основател на Red Bull, че когато се натъкна на популярния в Тайланд тоник Karting Daeng, продаван на бензиностанции, за да не допусне шофьорите да заспят на волана, той прави първата стъпка в създаването на империя? бизнес.
През 1984 г. Матешиц основава Red Bull GmbH. На 1 април 1987 г. Red Bull Energy Drink се продава за първи път в Австрия, страната на произход на нейния основател. Този ден беше представен не само нов продукт, но и нова категория: енергийни напитки.
Тази група храни е увеличила драстично продажбите през последните години. Според официалните данни на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), 68% от юношите (на възраст от 10 до 18 години) в ЕС ги консумират. Сред тях 12% имат "висока хронична" консумация от 7 литра на месец, а други 12% "висока остра" консумация. Какво е най-впечатляващо: 18% от децата между 3 и 10 години пият енергийни напитки.
Търговският успех на тези напитки се крие в целите, преследвани от техните потребители. Много спортисти ги използват ежедневно, за да се опитат да увеличат физическото си представяне. Хора, които трябва да останат будни, за да не заспиват. Студентите, за да учат. Тези, които излизат, ги смесват с алкохолни напитки.
На пазара съществуват малко хранителни продукти, които уж покриват толкова разнообразни нужди.
Тауринът е без значение
Но от няколко години енергийните напитки са в полезрението на урагана. От една страна, ползите от него са под въпрос, а от друга, има много специалисти, които предупреждават за рисковете от консумацията му. За да изясним ситуацията, първото нещо, което трябва да направим, е да анализираме състава му, въз основа на четири групи компоненти.
Повечето енергийни напитки съдържат поредица от „звездни молекули“, които на теория им осигуряват висока добавена стойност. Имам предвид таурин, женшен и карнитин.
Европейският орган за безопасност на храните, най-висшият европейски орган по храните, не мисли същото. Неговият панел по хранене, диететика и алергии ясно посочи в многобройни официални доклади, че и до днес не е доказана връзка между консумацията на тези „звездни молекули“ и някакви здравословни свойства.
Най-известният, тауринът, няма положителен ефект върху когнитивните, сърдечните и мускулните функции. Нито L-карнитинът помага за по-бързо възстановяване от мускулна умора, възстановяване на скелетната мускулна тъкан или увеличаване на капацитета за издръжливост. Същото се случва и с известния женшен. Нито една от тези „звездни молекули“ няма положителен (или отрицателен) ефект върху тялото.
Неговото присъствие в енергийните напитки е без значение.
Витамините са излишни
Втората група молекули се състои от серия от витамини от група В (ниацин, пантотенова киселина, витамин В6 и витамин В12), които са положително оценени от EFSA Nutrition, Dietetics and Allergy Panel, тъй като осигуряват някои здравословни свойства.
Въпреки това, според проучванията за хранителния прием е абсурдно да се приема добавка от тези витамини. Испанците повече от достигат необходимите им дневни нива, тъй като те се намират в храната, която консумираме всеки ден на много по-ниска цена.
Първи проблем: кофеин
Третият компонент на енергийните напитки е известният кофеин, алкалоид, открит от германския химик Фридрих Фердинанд Рунге през 1819 г. Той има способността да ни възбужда и EFSA признава, че 75 милиграма (mg) подобряват когнитивните процеси, които повишават вниманието, паметта и учене.
Повечето енергийни напитки съдържат концентрация на кофеин 32 mg/100 ml. Обикновено се предлага в кутии от 500 ml, общото количество кофеин в една енергийна напитка е 160 mg. Това представлява повече от два пъти 75 mg, които EFSA установява като минимална граница за ефективност.