Според изследователите свинската мас е свързана с повишено дълголетие -
Според изследователи от групата Biomembranes, антиоксиданти и оксидативен стрес от Университета в Кордоба (CeiA3) от Университета в Кордоба, за разлика от мазнините от риба или соя, мишките, които включват свинска мас на диета с ниско съдържание на калории, забавят стареенето си процес.
Едно от основните приложения, получени от проучването, което е разработено в сътрудничество с лабораторията на Андалуския център за биология на развитието (CABD) и Калифорнийския университет в Дейвис (САЩ), е възможността за идентифициране на цели или клетъчни процеси (протеини или гени, които се активират или инхибират), свързани с процеса на стареене.
В проучването, публикувано в списанието The Journals of Gerontology, експертите са показали как при мишки, които ограничават обичайния си прием на калории с 40%, диета, богата на свинска мас, е успяла да засили полезните ефекти, свързани с ограничаването на калориите и допълнително да увеличи вашето дълголетие.
В този смисъл, експертите посочват, на първо място, важността на определянето от какво се състои този тип нискокалорична диета, което се нарича ограничаване на калориите и чиито положителни ефекти за подобряване на здравето и удължаване на живота вече са доказани. „Става въпрос за администриране на хранително балансирана диета, но ограничена от гледна точка на приема на калории“, казва Хосе Мануел Вилалба, главен изследовател на проекта и професор в Университета в Кордоба.