Пикантни подправки и подправки
(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА
Пикантни подправки и подправки
Пикантни подправки и подправки Те се използват в различни части на света, за да подобрят вкуса на ястията, до степен, че гастрономията в много страни, като Мексико, е характерна със своя пикантен вкус. Подправките и подправките са незаменими в традиционните рецепти и липсата им в ястието кара вкуса им да се промени напълно. Днес в тази публикация ще говорим за произхода на лютите подправки най-важните неща, които не трябва да липсват у дома, както и техните свойства и как да ги консумирате.
Горчицата
Произходът на горчицата е свързан с римляните, които първи смесват неферментирал гроздов сок със синапено семе, продуктът на тази смес е това, което днес познаваме като горчица.
Горчицата е естествена и здравословна подправка с ниско съдържание на калории и без мазнини. Семената му са с висока протеинова стойност и осигуряват ползи за храносмилателната система, освен това е естествен вазодилататор, така че е идеално да се консумира през зимата. Горчицата се използва като придружител на месо от дивеч, а също и като дресинг за салати. Горчицата се използва доста често в Англия, Германия и САЩ.
Джинджифил
Джинджифилът е роден в Югоизточна Азия, особено от Индия и Китай. Това е подземно стъбло, ценено заради аромата и специфичния си вкус, в китайската и японската гастрономия не може да липсва, за да подобри вкуса на ястията. Използва се за потискане на силни миризми, присъстващи в черупчести и агнешко месо. Джинджифилът се отглежда във всички части на света, главно в страни с тропически климат, в Америка се използва в малки количества, особено за приготвяне на сладкиши.
По отношение на свойствата на джинджифила, можем да подчертаем, че той съдържа аминокиселини, фибри, минерали като алуминий, бор, фосфор, силиций и флавоноиди. Ползите от него са многобройни, например, възстановява храносмилателната система. Благодарение на антибактериалната си сила е идеален за използване, когато имате храносмилателни язви и гастрит, освен това регулира чревната флора, като същевременно поддържа баланса си. Това е много ефективно природно средство.