Здравословна "услуга за устни"
Ако всички бяхме здрави, както казваме, според експертите нямаше да има толкова много затлъстели. Бирата не е виновникът; това е повече, това е здравословно
Ако всички бяхме здрави, както казваме, според експертите нямаше да има толкова много затлъстели. Бирата не е виновникът; това е повече, това е здравословно
Без значение колко "бегач" по улиците, органични продукти, посещения на ендокринолози и диетолози и пълни фитнес зали през септември, всичко това блести не е злато. Искреността, когато става въпрос за изповядване на гастрономически грехове, се забелязва с липсата му, тъй като не всички сме здрави, за които казваме. Кой е виновен? Има много, но бирата изглежда не.
Бирата е нискокалорична, нискокалорична напитка, направена от естествени съставки и съдържа витамини, полифеноли, фибри, минерали и въглехидрати. Той, заедно с други ферментирали напитки, са включени в текста, придружаващ определението за средиземноморската диета, обявена от ЮНЕСКО за нематериално наследство на човечеството. Имайки предвид това, въпросът е: „Може ли неговата (умерена) консумация да бъде включена в здравословната диета?“.
Това е един от въпросите, които бяха обсъдени по време на Националния конгрес на Испанското общество на лекарите от първичната помощ (Semergen), който се проведе във Валенсия тези дни и в който се стигна до заключението, че неговата умерена консумация (между 10 и 12 грама на ден за жени и 20 до 24 за мъже) биха могли да произведат положителни ефекти върху антиоксидантния капацитет на клетките, холестерола, съсирващата система и да предпазят от сърдечни заболявания.
Що се отнася до това, което е по-здравословно, независимо дали чаша вино или чаша бира, професор Хесус Роман, председател на Научния комитет на Испанското дружество по диететика и хранителни науки (Sedca) и говорител на Информационния център за бира и здраве, не намокрям се. „Не може да се каже, че една напитка е по-здравословна от друга, всеки потребител ще избере според ситуацията и вкуса си. Не забравяйте, че и двете трябва да се консумират в умерени дози и придружени с храна ».
Той обаче предупреждава за нарастващата тенденция за домашно пивоварство. „Въпреки че звучи просто, производството на бира е относително сложен процес, при който много фактори трябва да бъдат контролирани. Ако те не са приготвени правилно, като всяка храна или напитка, може да рискувате от неправилно боравене със съставките или от неправилен процес на пастьоризация ».