Салата от паста, лесна и бърза - 1013 Рецепти за готвене - Салата

Мария Хосе и Хесус ви канят да готвите

Днес Мария Хосе, Той предлага освежаваща паста за салата, идеална за ядене с приятели в лятна неделя. Лесна за приготвяне салата и която можем да приготвим предварително.


След това Мария Хосе и Хесус ви канят да готвите: Салата от паста

ПРЕДИ МАЛКА ИСТОРИЯ

Всички мислим, че пастата идва от Италия, но най-старата употреба изглежда е от Китай.

Първата фабрика за тестени изделия обаче възниква във Венеция в края на 18 век.

Венеция

ЛЮБОПИТНОСТИ НА САЛАТА ОТ ПАСТА

Интересното е, че в Италия е по-често да се наричат ​​тези ястия като паста fredda (студена паста), въпреки че понятието за инсалатна ди паста все повече се чете.

СЪЩО НЯКОЙ ХРАНЕНЕ

Пристрастяването към консервирана риба тон и варени яйца са добър принос на протеини с висока биологична стойност.

Зехтинът и маслините придават на тази салата ненаситено масло с голяма хранителна стойност.

Маслини

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО МЕНЮ

  • Като начало, аперитив на: Calamares a la Romana.
  • Също така, хлябът: сицилиански хляб.
  • Първо: Салата от паста.
  • Второ ястие: Сьомга в Papillote.
  • С всичко това се сдвояваме с:
  • Накрая за десерт: сладолед от сирене.

ИЗБОР

За тази рецепта сме избрали кратък тип паста: Паста Farfalle, Сирене моцарела Y. Винегрет с EVOO.

ПАСТА

За макаронените салати е по-добре да се спрете на качествени сухи макарони, направени от грис от твърда пшеница. Прясната паста не дава толкова добри резултати, по-добре е да я използвате за гореща паста.

По същия начин е препоръчително да изберете къси тестени изделия, с правилна форма и с голяма спирална или лъковиста повърхност. Те са по-лесни за ядене и по-добре събират подправките и вкусовете.

Паста Farfalle и Fusilli

СИРЕНЕ

Пресни сирена като моцарела, сирене Бургос или фета също се вписват добре. Настърганите сушени храни като пармезан или Manchego ще добавят много повече вкус и могат да се смесват с дресинга.

Сирене моцарела

ДРЕСИНГ

И накрая, добър екстра върджин зехтин и едно докосване на ябълков оцет и малко горчица ще придадат изискан вкус на нашата салата с паста.

Можем да използваме и натурално кисело мляко, което ще му придаде много специален щрих.

Ще спестим малко от водата за готвене на пастата, в случай че се наложи да изсветлим винегрета.

Масло и оцет

ПОТЕНСИЛИ

ДОКАТО ГОТИМ

  • Първо пием: Мохито.
  • Междувременно слушаме музика: LA JUSTA (Салата) - Mateo Flecha «el Viejo».
    • Полифоничен музикален жанр се нарича „Салата“. Където различни музикални стилове се смесват в едно и също парче.

СЛЕД СЛЕД РЕЦЕПТА НА САЛАТА ЗА МЯСТО

Всъщност можете да отпечатате или прегледате само рецептата, като кликнете върху съответното лого. Също така можем да променим броя на порциите.

Слагаме тенджера с много вода да заври.

Когато заври, добавете сол.
- Не го правим преди, за да не отнеме повече време да заври.
- Няма смисъл да добавяме масло, за да не лепнат макароните, тъй като е безполезно (тайната, за да не залепне, е, че слагаме много вода).

Добавете пастата и я оставете да заври за времето, посочено от производителя (тъй като ще продължи да се готви поради топлината).
- Преваряването е една от най-често допусканите грешки при готвене на тестени изделия.
- Точката, известна като al dente, е от съществено значение за запазване на добра текстура и избягване на дъвчащи пасти; проблемът е, че студените макарони са склонни да се втвърдяват.