Безплатна закуска без глутен и млечни продукти - Три вегетарианци
В работата ми като диетолог имаше няколко пъти, когато трябваше да премахна глутен и млечни продукти от диетите на хора с автоимунни заболявания (астма, диабет, автоимунен хипотиреоидизъм, множествена склероза, псориазис, болест на Грейвс и др.) с цел подобряване на Здраве и качество на живот, Е, тази промяна в диетата на тези хора е много успешен вариант. Да спрем да консумираме глутен не означава, че ни е от полза да се подуем ултрапреработени продукти пълен с неизвестни „безглутенови“ съставки, етикет, който ни кара да вярваме, че този продукт вече е здравословен.
Нещо подобно се случва и с млечните продукти. Сега имаме силно обработени млечни заместители, но има и растителни напитки, както и минимално преработени алтернативи на киселото мляко и сиренето. Създаден с истински съставки.
Изправени пред която и да е от тези нови опции, трябва да спрем, за да я прочетем хранителен етикет да видим, че съставките, които съдържат, са реални, неща, които ние знаем. В противен случай тези продукти нито ни подхранват, нито са от полза за здравето ни и включването им в нашето ежедневие, вярвайки, че сме по-здрави, е грешката, която получаваме, като четем етикет, който казва „веган“, „без глутен“ или „без лактоза“ »Без допълнително четене.