Профил на консумация и цена на обичайните и препоръчителни напитки в Мексико, 2012-2018
Обобщение
Целта на това проучване беше да се измери и сравни инфлационното поведение на цената на обикновените напитки и цената на препоръчаната бурканче за напитки за мексиканското население. Въз основа на информация за консумацията на напитки при възрастни (Национално проучване на здравето и храненето) и средните месечни цени (Национален институт за статистика и география) за всяка напитка през януари 2012 г. - юни 2017 г., разходите за консумация и Обичайната и препоръчителна инфлация на напитките . Цената на препоръчителните напитки е постоянно по-висока от тази на редовните напитки. Инфлацията е сходна, с изключение на 2014 г., когато беше въведен данъкът върху сладките напитки. Установено е, че цените и инфлацията на напитките с добавена захар и на обичайните напитки реагират по-малко от пропорционално. По-високата от обичайната препоръчителна инфлация на разходите за напитки може да увеличи търсенето на обикновени напитки. Поведението на инфлацията разкрива, че данъкът върху сладките напитки може да бъде ефективен, но преходен. АЛАН, 2019; 69 (1): 12-24.
Ключови думи: Консумация, обичайни напитки, препоръчителни напитки, разходи, инфлация.
Обща статия
Резюме
Целта на това проучване беше да се измери и сравни инфлационното поведение на разходите за обичайно приемане на напитки и препоръчителните разходи за прием на напитки в мексиканското население. Въз основа на информация за консумацията на напитки при възрастни (Национално проучване на здравето и храненето) и на средните месечни цени (Национален институт за статистика и география) за всяка конкретна напитка през януари 2012 г. - юни 2017 г., ние изчисляваме разходите за консумация и инфлацията на обичайните и препоръчан прием на напитки. Цената на препоръчаните напитки е постоянно по-висока от обичайната цена на напитките. Инфлацията е сходна и при двата приема на напитки, с изключение на 2014 г., когато беше въведен данъкът върху сладките напитки. Цените и инфлацията на сладките напитки и обичайните напитки реагират по-малко от пропорционално. По-високата инфлация на препоръчителните разходи за напитки в сравнение с обичайната инфлация на напитките може да увеличи търсенето на обичайни напитки. Поведението на инфлацията разкрива, че данъкът върху захарните напитки може да бъде ефективен, но преходен. АЛАН, 2019; 69 (1): 12-24.
Ключови думи: Консумация, обичайни напитки, препоръчителни напитки, разходи, инфлация.
Автор-кореспондент: Алфонсо Мендоса-Веласкес. Имейл: [email protected]
Въведение
Намаляването на консумацията на напитки с калорични подсладители може да бъде стратегия за намаляване на енергийния прием (11). За да се постигне това, са разработени различни мерки на публичната политика. Едно от тях беше предложението на мексиканското правителство през януари 2014 г. за въвеждане на специален данък върху производството и услугите (IEPS) за ароматизирани напитки с добавени захари и неосновни храни с висока калорична плътност. Данъкът върху напитките се състои от $ 1 мексиканско песо (MXN) за всеки литър напитка, ароматизирана с добавени захари (12). Този данък не включва лекарства, орален серум или мляко в различните му представяния. Неосновните храни, като сладкиши, шоколадови бонбони, леки закуски, бисквитки, сладолед, наред с други, определени в Закона за специален данък върху производството и услугите (IEPS), които допринасят 275 килокалории или повече на 100 грама, се облагат с данък от 8% по продажната му цена (13).
Образецът
Променливи
Обичайна консумация на напитки
В това проучване ние се позоваваме на моделите на обичайно потребление на напитки на човек на данните за потреблението, получени от FCA на ENSANUT 2012, от които освен това извличаме средните месечни цени, предоставени от Националния институт за статистика и география (INEGI) всеки един от месеците в периода януари 2012 - юни 2017 г. Тези месечни цени, умножени по индивидуална консумация в милилитри и добавени за всяка обичайно консумирана напитка на човек, показват цената в мексикански песо на милилитри от обичайното потребление на напитки.