Пълнозърнести овесени ядки и спелта

Затвореността, която преживяваме от няколко седмици, насърчи много хора да започнат да приготвят собствен хляб. Това е довело до бързо изтичане на хлебната мая, но за щастие можем да получим експресна питка с бакпулвер от така наречената химия, усилвателя на пандишпановия кекс.

пълнозърнести

Този пълнозърнест хляб всъщност не е закваска, логично, но попада в категорията на бързите теста, които също са идеален за начинаещи и спешни случаи в последната минута. Прясно направен, той поддържа хрупкава коричка; След часовете можем да го препечем малко, ако искаме да възстановим по-добра текстура, въпреки че все още е богата.

Съставки

Как да си направим пълнозърнест овесен хляб от спелта

Загрейте предварително фурна при 220ºC и подгответе тава с пергаментова хартия или незалепващ силиконов лист.

Смесете брашното със солта и химическите дрожди (прахообразен импусор) в контейнер. Направете малка дупка и добавете млякото и киселото мляко. Разбъркайте всичко добре, докато имате хомогенна маса, без сухи следи, много мокро.