ПЛАСТМАСИ, ПРИЧИНИТЕЛИ ЗА НАДЪРЖАТЕЛНО ТЕЖЕСТВО И ЗАТЪЛВАНЕ Дирекция за научна комуникация
Нохеми Ернандес Рохас *
Енрике Мендес Болайна **
Това, което ни затруднява, не е това, което не знаем,
е това, което знаем със сигурност, но това не е така.
Марк Твен
От 1860 г. нивата на наднормено тегло и затлъстяване започват да нарастват бързо. Според Световната здравна организация (СЗО) затлъстяването "е необичайното или прекомерно натрупване на мазнини, което влияе на здравето" и се дължи на ускорената и непропорционална консумация на хиперкалорични храни, богати на мазнини, както и от заседналия начин на живот, който е увеличава се всеки ден, поради нарастващата урбанизация, която причинява енергиен дисбаланс между консумираните калории и изразходваните калории. Това заболяване се превърна в един от най-важните здравословни проблеми в света при деца, юноши и възрастни.
Пластмаси, които причиняват наднормено тегло, затлъстяване и DM2
Проучванията показват, че пластмасите, които ежедневно използваме, съдържат вещества, наречени ендокринни разрушители, които влияят върху метаболизма на организма, причинявайки, наред с други ефекти, наддаване на тегло; В допълнение, те могат да повлияят на неврологичните, имунологичните и репродуктивните процеси на организмите, като основното съединение е бисфенол А (BPA), тъй като най-често се използва за производство на пластмаси, въпреки че има и други вещества с разрушителна активност, като: диетилстилбестрол ( DES), фталати и изофлавони.
През 1983 г. е публикувано първото проучване върху животни, в което е показано, че излагането на BPA причинява вредни ефекти върху хората, излагането на това съединение е свързано с рак, но не е напълно прието поради липса на доказателства; И до 1997 г., след различни проучвания, публикувани през предходни години за вредното въздействие на BPA, Американската агенция за опазване на околната среда (EPA) и Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) приеха доказателствата, представени от повече от 20 проучвания, показващи че BPA може да причини рак на простатата и FDA разкри, че 12 от 14 кутии съдържат BPA над разрешените нива (50 mg/kg); въпреки че от 1993 г. EPA установява минималното ниво на наблюдавано неблагоприятно въздействие на BPA с доза от 50 µg/kg/ден при животни. Следователно при хората не е установена токсичност по отношение на леталността, но е установена максимална стойност за ежедневна консумация. Според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA, за неговия акроним на английски език) тази стойност е 0,05 mg/kg/ден и 0,06 mg/kg/ден, установена от EPA.
До 2010 г. обаче Канада и Европейският съюз елиминираха BPA от своите рафтове и от производството на пластмаси. По-късно страни като Япония, Австралия, Китай, Колумбия и Нова Зеландия забраниха използването му, главно в бебешки бутилки и пластмасови прибори.
В момента има повече от 200 лабораторни проучвания, включително оценки, извършени от FDA, EPA, EFSA и СЗО, в които е показано, че BPA действа, имитирайки естествения хормон 17β-естрадиол, променяйки глюкозния и липидния метаболизъм. По същия начин, чрез активиране на алтернативните пътища на естрогенните рецептори, той променя функцията на ключови компоненти, участващи в метаболизма на β-панкреатичните клетки (клетки, които секретират инсулин) и адипоцитите (мастните клетки).