Методи за разделяне на смеси от Icarito
Смесите са комбинация от чисти вещества (елементи или химични съединения), които не реагират помежду си и не губят свойствата си, когато са заедно. Те могат да бъдат класифицирани като хомогенни или хетерогенни.
В хомогенна смес (фигура 1а) компонентите се разпределят по еднакъв начин или във фаза (фигура 1б), поради което компонентите му не могат да бъдат разграничени с невъоръжено око. Компонентите на тази смес се разреждат и затова те се наричат още химически разреждания, тъй като се образуват от разтворено вещество (течност, твърдо вещество или газ), което е в по-ниско съотношение и разтворител (предимно течност), което е в по-голямо съотношение в разтвор. Примери: Оцет, въздух, подсолена вода след разбъркване, наред с други.
В хетерогенна смес компонентите, които я съставят, могат да се наблюдават с невъоръжено око или с лабораторни инструменти (Фигура 2), тъй като те се разпределят неравномерно или на фази. Примери: паста, гювеч (храна), вода с масло, бетон, почва (фигура 3), кръв, кафе със сметана (фигура 4), наред с други.
Ако искаме да получим компонент от някаква смес, какво да правим и използваме?
Има два вида методи: Физически метод и Химически метод. Първият е този, който позволява компонентите на сместа да бъдат разделени, без да се променят свойствата или състава на сместа. Вторият се прави след използване на физическия метод и включва промяна в състава на химично съединение, което съставлява смес.
Нека да разгледаме няколко примера за физически методи:
1. Изпаряване: Използва се за отделяне на твърдо вещество, разтворено в течност. Например, ако от саламура (вода с натриев хлорид) искаме да получим твърдото вещество (Сол), което го съставя, трябва да приложим повишаване на температурата към тази смес, докато водата се изпари напълно. Ще получим твърдото вещество на дъното на контейнера, който използваме (Фигура 5). Друг пример е получаването на сол от нейния източник, тоест морето.