Метеото, което идва; И НЯМА ДА УМРЯ ОТ ИНФАРКТ, АКО ИЗЯДЯ ВСИЧКО ОТ МАСЛЕНИЯ Отговор Мазнината на

метеото

И НЯМА ДА УМРЯ ОТ ИНФАРКТ, АКО ИЗЯДЯ ВСИЧКИ ТОЗИ МАСЛИНИ С ТОЗИ НИСКО ВЪГЛЕХИЛЕНИ ВИСОКОМАЗНИ ХРАНИ? Извлечено от книгата "Реалната революция на храненето" изд. Робинзон 2015Професор Тим Ноукс и от статията на Джеф Волек, публикувана в Lipid Technology 2012

Затлъстелите хора не са затлъстели, защото ядат мазнини, а защото не могат да ги изгорят. (истинска фраза от д-р Роседейл)

Непрекъснато високият инсулин (инхибитор на липолизата) пречи на хората със затлъстяване да използват мазнини за гориво и непрекъснато изтеглят глюкоза за гориво, като в същото време съхраняват мазнини.


Ако сте "Захарна горелка" (цял ден яде "здрави пълнозърнести храни") използвате глюкоза за гориво, като в същото време съхранявате (и произвеждате) мазнини. Инсулинът е ключалката което ни пречи да получим достъп до мазнините като гориво и ги спестява като "резервни мазнини" в коремната обиколка.

Нива на холестерол в кръвта и сърдечно-съдова смъртност при жените (СЗО)

Но още по-изненадващо е защитният фактор на холестерола върху смъртността от всички причини. Тоест, колкото по-ниски са стойностите на холестерола, толкова по-висока е честотата на смъртта от каквато и да е причина, като самоубийство, по-често при хора с ниски нива на холестерол (защитни на мозъчно ниво).


Графиката по-горе съответства на човек на диета LCHF (ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини):

Вдясно виждаме как вашият HDL е висок (добър)
Отляво виждаме как вашите триглицериди са ниски (добри)