Кампило; Диетата на Дюкан не ограничава калориите, а само премахва въглехидратите; Виго фар

Лекарят каза, че за разлика от протеините и мазнините захарите са разходни и представляват "лекарство за мозъка" - Той разкритикува традиционната хранителна пирамида

Новини, запазени във вашия профил

кампило

Външен вид на публиката, която присъства на конференцията в Общинската аудитория на Ареал. // Хосе Лорес

Д-р Алваро Кампило защити противоречивата диета на Дюкан вчера в Faro Club, като предостави научни данни и изследвания, които доказват нейната ефективност. За този експерт по научна методология и Националната изследователска награда CTO-Ulysses (2009) „не става въпрос за мнения, а за това, което науката казва днес“. Успехът и противоречията на тази диета се крият, както той подчерта, че „тя не ограничава и не брои калориите, а само премахва въглехидратите“, макронутриенти, които са необходими и - винаги според неговите аргументи - вредни за нашето тяло.

Алваро Кампило (Картахена, 1978 г.) беше представена от маркетинговия консултант и дипломиран юрист Кармен Албо, автор от своя страна на блог за готвене, в който тя публикува рецепти за диетата на Дюкан. Младият лекар, стомашен хирург, е автор на повече от шестдесет научни статии и книгите "Отслабване за ръководители" и "Цялата истина за диетата на Дюкан". В последното той подробно описва научните аргументи, които подкрепят режима, създаден в Париж през 80-те години от д-р Пиер Дюкан.

Подобно на диетата на Аткинс, диетата на Дюкан се основава на протеини (месо, риба, гъби, птици, яйца.) За сметка на въглехидратите или захарите (зърнени храни, хляб, тестени изделия, ориз). Също така диетата на Дюкан е с ниско съдържание на мазнини. И двете са кетогенни диети, наречени така, защото, когато мазнините се изгарят в човешкото тяло, се произвеждат кетонни тела, които подхранват мозъка, лещите и червените кръвни клетки, наред с други. „Всяка диета, ако искате да отслабнете чрез загуба на мазнини,“ обяснява той, „преминава през кетоза, защото винаги, когато мазнините се изгарят в човешкото тяло, се произвеждат кетонни тела“.