9 мита за храна, популярни в социалните мрежи, в които не трябва да вярвате
„Пиенето на твърде много кафе е вредно за вашето здраве“, четем във Facebook почти ежедневно, даваме му „Харесване“ и решаваме да се отървем от „лошия“ навик да пием 3-4 чаши на ден. Това необходимо ли е? Учените показаха, че 3 чаши кафе на ден намаляват риска от развитие на деменция с 25 процента, а 5 чаши предпазват от болестта на Алцхаймер. Не всички съвети, които се появяват в социалните медии, си струва да се вземат на сериозно, те не винаги се основават на емпирични данни. В тази статия ще намерите девет от тези митове за правилната диета, в които мнозина вярват поради широко разпространената им популярност.
Светлата страна събра най-често срещаните заблуди, всяко от които беше проверено от учени, разкривайки несъответствие между обещания ефект и долния ред.
Мит № 1. Всички диети са вредни
Утвърждение: диетата е диета, която във всеки случай вреди на здравето.
Всъщност: Резултатите от проучването показват, че не всички диети са вредни: например, средиземноморската диета е полезна. Основата му е следната: зеленчуци, плодове, морски дарове, бобови растения и зехтин. Този подход към храната ще ви помогне да намалите риска от колоректален рак с 25 процента, рак на гърдата с 15 процента и рак на простатата с 10.
Друга диета, чиято полза е научно доказана, е скандинавската. Основава се на риба, зърнени култури и зеленчуци; съхранява ограничения за консумация на десерти и месо.
Учените също препоръчват на лекарите да разглеждат растителната диета като начин за намаляване на риска от развитие на ишемична болест на сърцето и рак. Не всички диети са вредни, поради което при разработването на диета трябва да се разчита на научни данни.
Мит № 2. Млякото укрепва зъбите и костите
Утвърждение: млякото съдържа калций, който има ползи за зъбите и костите, както и помага за предотвратяване на фрактури.
Всъщност: Учените в продължение на 20 години изучават диетата на 1,2 милиона души и стигат до следния извод: ако пиете мляко всеки ден, това не влияе на крехкостта на костите, нито намалява риска от фрактури, нито предотвратява остеопороза. За да се избегне остеопороза и фрактури, към диетата трябва да се добавят 800-1000 милиграма витамин D. За здравето на костите витамините са по-ефективни от млякото.
Мит № 3. Пиенето на твърде много кафе е вредно
Утвърждение: пиенето на много кафе е вредно за здравето, тази напитка дехидратира тялото.
Всъщност: три чаши кафе на ден намаляват риска от развитие на деменция с 25 процента, а пет чаши предпазват от болестта на Алцхаймер. Кофеинът има невропротективни свойства: намалява тревожността, подобрява паметта и когнитивните способности. Учените също проучиха дали кафето уж дехидратира тялото ни и те показаха, че дори пиенето на 4 чаши на ден, водният баланс в тялото не се влияе. Кафето помага на мозъка ни да работи добре и да бъде здрав, не дехидратира тялото.