Зеленчуците защитават панкреаса El Comercio
Ролята на панкреаса е важна в процеса на храносмилането. Той произвежда ензими за усвояване на храната и запазва енергия за тялото. Освен това вашите клетки произвеждат инсулин, хормон, който е от съществено значение за контролиране на количеството захар в кръвта.
Следователно грижата им трябва да бъде сред приоритетите по отношение на диетата и ежедневните упражнения. Смесените зеленчукови сокове, препоръчителните зеленчуци, въздържането от тютюнопушене и пиенето на алкохол са най-подходящите предложения за запазване на този орган и му позволяват да изпълнява комфортно функцията си.
Постоянното ядене на зеленчуци може да помогне за предотвратяване на панкреатит и дори рак на панкреаса. Шведският институт Karolinska изследва 80 000 възрастни шведи в продължение на 11 години, за да определи възможна връзка между нивата на антиоксиданти и риска от остър панкреатит.
Повечето от анкетираните ядат почти две порции плодове на ден и две и половина зеленчуци. Други добавиха повече порции към ежедневието си. Според тяхната статистика след анализ изследователите установяват, че тези, които ядат повече от четири порции зеленчуци на ден, са с 44% по-малко склонни да развият панкреатит.
Учените твърдят, че антиоксидантите в зеленчуците помагат за предотвратяване на болестта. По отношение на това проучване лекарят Оскар Вака, също специалист по щитовидната жлеза, споменава, че панкреатитът обикновено е жлъчен, причинен от камъни или от пиене на твърде много алкохол. "Зеленчуците наистина защитават панкреаса от антиоксиданти, но има и други фактори като наличието на силициев диоксид в храната, което кара метаболизма да намалее", казва специалистът.
Това - продължава той - причинява увреждане не само на функцията на панкреасната жлеза, но и на всички жлези с вътрешна секреция (те са тези, които произвеждат хормони като щитовидната жлеза, черния дроб.) ". По отношение на това той препоръчва да се ядат зеленчуци, които са биологични, а не продукт на модифицирано земеделие.
„Трябва да избягвате наситени мазнини и хляб, поради наличието на мая и рафинирани брашна. Продуктите с морски дарове също трябва да се консумират за съдържащия се в тях йод, който е най-високият антиоксидант. С това всяко заболяване, включително панкреатит, се отстранява.
Какво е това заболяване? Функцията на панкреаса е да освобождава хормони, като инсулин и глюкагон, както и храносмилателни ензими, които помагат за смилането и усвояването на храната.