ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ В УЧИЛИЩАТА ВЪЗРАСТ - ppt изтегляне
ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ В УЧИЛИЩИТЕ ВЕКИ
Храната, физическата активност, животът в отношенията са, наред с други, набор от модели на поведение, които характеризират начина на живот. От неговата правилна или неправилна практика могат да възникнат определени последици за здравето ни. Хранителният режим на човек се формира през целия му живот и се определя от набор от фактори: наличност на храна, вкусове, култура, икономика, място, където храната, се правят хранителни знания, реклама или лични убеждения. Здравословната диета е солидна основа за добро здраве на всяка възраст и по-специално правилната диета в училищна възраст ще позволи на детето да расте със здраве и да поддържа своите училищни изисквания. Напротив, небалансираното хранене може да има важни последици за настоящето и бъдещото здраве на учениците.
Нездравословното хранене и липсата на физическа активност са основните причини за незаразните заболявания в нашето население (сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, рак, зъбен кариес, остеопороза). В детството прекомерното хранене с енергия и липсата на физическа активност може да доведе до прекомерно наддаване на тегло. Това наднормено тегло може да доведе до претоварване на опорно-двигателния апарат, да повлияе на дихателната система и дори в психологическото развитие и социалната адаптация на децата, причинявайки лош образ на себе си, чувство за малоценност и отхвърляне. Това е показател за затлъстяване в бъдеще.
Степента на затлъстяване сред испанското население се е увеличила силно през последните две десетилетия поради, наред с други фактори, социални промени, промени в начина на живот и труд, които са довели до нездравословни хранителни навици и увеличаване на заседналия начин на живот.
В Испания разпространението на затлъстяването и наднорменото тегло в детството е високо, между 5 и 9 години 15,38% са със затлъстяване и 21,43% са с наднормено тегло (Испанско национално здравно проучване 2006) „Епидемично затлъстяване“. Преобладаването на затлъстяването (особено в детска възраст, където достига тревожни цифри) и неговата възходяща тенденция през последните две десетилетия, също накараха терминът „епидемично затлъстяване“ да се утвърди в Испания: хиперлипидемия, холестерол, диабет тип 2
В сравнение с останалите европейски страни, Испания е на междинно място в процента на затлъстелите възрастни. По отношение на детското население обаче страната ни има една от най-високите цифри, сравнима само с тази на други средиземноморски страни. По този начин при 10-годишните испански деца разпространението на затлъстяването е надминато в Европа само от деца от Италия, Малта и Гърция.
Сред факторите, които благоприятстват затлъстяването, заслужава да се подчертае: Увеличение на енергийно гъсти ястия, лесни за приготвяне и консумация, в ущърб на така наречената „средиземноморска диета“. Изключително увеличение на пасивното забавление.
Първият етап от физическото, психическото и социалното развитие на човека е детството, тъй като в него започва процесът на зрялост на индивида във всичките му аспекти. Храната е най-важният външен фактор, който определя растежа и развитието на индивида през детството. Изискванията на различните хранителни вещества варират в зависимост от индивидуалния темп на растеж, степента на узряване на всеки организъм, физическата активност, пола, а също и способността да се използват хранителните вещества от приема. тъй като всяко недохранване, поради излишък или дефект, може да има последици в краткосрочен и дългосрочен план. Освен това, когато започват да се установяват хранителни навици, правилни или не, ще се запазят през целия живот. Детското население е група, особено уязвима към хранителен дисбаланс, но също така особено възприемчива към всякакви модификации и хранително образование.
Какво ни дава диетата? Енергийни хранителни вещества Човешките същества непрекъснато обновяват структурите на тялото си. Необходимо е да се погълне енергия и редица елементи, наречени хранителни вещества, които са основни вещества, които тялото не е в състояние да синтезира, за да поддържа здравето си
Класификация на хранителните вещества Макронутриенти (протеини, липиди и въглехидрати). Микроелементи (витамини и минерали). Вода. Хранителните вещества, които се намират в най-голямо количество в храната, се наричат макронутриенти (протеини, липиди и въглехидрати), докато тези, които съставляват малка част, се наричат микроелементи (витамини и минерали).
МИНЕРАЛИ Те не доставят енергия на тялото. Важни регулаторни функции. Те са част от структурата на много тъкани. (кости и зъби). Те са част от ензимите и хормоните. Има около 20. Калций, желязо и цинк могат да бъдат подчертани.Те не доставят енергия на тялото, но имат важни регулаторни функции и са част от структурата на много тъкани. Те са съставни части на костите и зъбите, контролират състава на излишните и вътреклетъчните течности и са част от ензимите и хормоните, жизненоважни молекули за живота. Те са около 20. Можете да подчертаете калций, желязо и цинк
КАЛЦИЙ Основен за минерализацията на скелета и за получаване на максимално количество костна маса в костите. В нашата диета можем да го набавяме от мляко и производни и от малки и консервирани риби. Средният прием на калций е по-нисък от желания, особено след 11 години. От съществено значение за минерализацията на скелета и за получаване на максимално количество костна маса в костите. В нашата диета можем да си го набавим от мляко и производни и от малки и консервирани риби. Средният прием на калций е по-нисък от желания, особено от 11-годишна възраст, особено при жените. Това обстоятелство не е свързано с факта, че около 50% от детското население не закусва или не яде правилно, намаляването на консумацията на мляко и увеличаването на безалкохолните напитки, богати на фосфор, които разграждат необходимия калций/фосфорен баланс.
ЦИНК Той е част от голям брой ензими. От съществено значение за растежа е да се поддържа чувството за вкус и следователно апетитът и да се улесни зарастването на рани. Той присъства в голям брой храни, като червеното месо, бобовите растения и някои морски дарове са добър източник на този елемент. Ензимите са вещества (най-вече протеини), които действат като катализатори, тоест улесняват и ускоряват много химични реакции, протичащи в нашето тяло.
ВИТАМИНИ Те действат в регулирането на метаболизма. Необходимо за превръщането на храната в енергия и телесни структури. Мастноразтворими витамини (A, D, E и K) витамин А, необходим за зрението и за поддържане на кожата и повърхностните тъкани. Осигурява се от черен дроб, пълномаслено мляко и масло, моркови, ряпа, спанак и плодове. Витамин D е от съществено значение за минерализацията на скелета. Добри източници са тлъстата риба, яйца, мляко и производни и обогатени продукти. Получава се и от действието на слънчевата светлина върху кожата. Витамин Е действа в организма като антиоксидант и присъства в много храни, особено растителни масла и яйца. Водоразтворимите витамини е фолиева киселина. Приемът му в детска възраст е по-висок от препоръчания, но след 14-годишна възраст той намалява и при значителен брой юноши, особено жени между 15 и 18-годишна възраст, той пада под препоръчителния прием. Зелените листни зеленчуци, месото от органи и нахутът са добри източници на фолиева киселина.