Здраве Защо диетичните напитки ви напълняват, въпреки че са три леки хипотези
СЛОЖНА ВРЪЗКА НА ПРИЧИНАТА И ЕФЕКТА
Въпреки че храненето горе-долу се съгласи, че диетичният вариант на тези напитки не е напълно положителен, остава да се види каква е истинската причина.
Това е само началото. Както често обясняваме, все повече изследвания разкриват риска за здравето, свързан с пиенето на „диетични“ напитки, мислейки, че те са напълно безвреден в сравнение със сладки напитки.
Това, което показват тези проучвания е, че въпреки че не осигуряват еднакви калории, тези алтернативи са свързани с други проблеми. Те включват нарастване на коремните мазнини или повишен риск от латентен автоимунен диабет или метаболитен синдром. Изненадващото в този случай по принцип е, че подсладителите, използвани в „леки“ напитки, като напр аспартам, захарин или цикламат, по принцип те трябва да допринасят много по-малко от захарта за появата на тези проблеми.
Използването на тези продукти е "свързано с по-голямо относително тегло, по-голяма талия и по-голямо разпространение на коремно затлъстяване"
Последното изследване, посочващо проблемите, свързани с употребата на тези подсладители, е публикувано в последния брой на „Plos“ тази седмица. След анализ на 8 268 антропометрични измервания и 3096 хранителни дневника на 1454 участници от Балтимор Сити, които консумираха тези напитки в продължение на десетилетие, учените стигнаха до заключението, че употребата на тези продукти е „свързана с по-високо относително тегло, увеличена талия и по-голямо разпространение на корема затлъстяване, което предполага, че могат не е ефективен като мярка за контрол на теглото”. В допълнение, изследването посочва, че консумацията на тези подсладители може да повлияе на натрупването на мазнини, "важен фактор за сърдечно-съдовите заболявания и смъртността".
Наистина ли „леките“ газирани храни угояват?
Има много изследвания, които през последните години идентифицират тази връзка между консумацията на диетични напитки и повишената мастна тъкан в корема, и ние няма да настояваме за това, тъй като те могат да бъдат консултирани в темата, свързана непосредствено над този параграф. Това, което не е толкова ясно, е защо възниква този процес на угояване, който може да зависи както от психологически, така и от невронални или храносмилателни фактори.
Доклад във „Vox“ се опитва да анализира трите хипотези, които са придобили най-голяма сила при обяснението на тази особена ситуация. Както се припомня в доклада, е трудно да се установи ясна причинно-следствена връзка, тъй като повечето разследвания са наблюдение, тоест те събират информация за това какво са направили хората, но не проектират експерименти с контролни групи, които позволяват всеки фактор да бъде анализиран поотделно.