Как е най-здравословната диета в света? Най-добрите експерти отговарят на въпроса

За да разработи доклада коя е най-здравословната диета, международната научна комисия се основава както на полезните ефекти на храната за здравето, така и на екологичните усилия, необходими, за да се направи тази диета устойчива. Това е първата диета, която отчита здравето на хората и тази на планетата, кръстена от самите експерти като Планетарна здравна диета и обяснена задълбочено в доклад от почти 50 страници.

Един от експертите, участвали в доклада, професор Тим Ланг от Лондонския университет, обяснява, че „храната, която ядем и как я произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата и в момента правим сериозна грешка. се нуждаят от основен ремонт, за да променят глобалната хранителна система в мащаб, който не е виждан досега, по начини, подходящи за конкретните обстоятелства в отделните държави.

Обобщено съвсем накратко, докладът, публикуван от The Lancet, заключава, че хората трябва да удвоят консумацията си на плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки и да намалят консумацията на захар и червено месо като говеждо месо с повече от 50% свинско или агнешко. Целта на тази диета е да гарантира, че до 2050 г. десетте милиарда жители на планетата могат да имат достъп до здравословно хранене чрез устойчиви хранителни системи. Диетата, която би постигнала тази цел, е следната, базирана на дневна диета от 2500 Kcal:

---