Започнете с добра закуска 1 хляб, сладкиши и сладкиши във Валенсия ☕
Започнете с добра закуска
Започнете с добра закуска. Първото хранене за деня е важно по много причини, като например предотвратяване на затлъстяването и насърчаване на физическото и интелектуалното представяне. Всяка закуска трябва да включва въглехидрати, млечни продукти и плодове. Има стара испанска поговорка, която науката е потвърдила с многобройни изследвания: "Яжте закуска като крал, обяд като принц и вечеря като просяк." Въпреки това, въпреки че всички го знаят, на закуската обикновено не се отдава значението, което заслужава.
В западните общества бързането ни кара да закусваме бързо и лошо, да стоим в кухнята или просто да пропускаме закуската. Цифрите предупреждават: само 13% от испанците приготвят хранително правилна закуска, а 4% никога не ядат, според Ine. При деца и юноши въздържателите се въздържат до 8%. Няма нищо по-лошо, според диетолозите, за нашето здраве, но и за нашето физическо представяне и интелектуална.
„Не си струва нито кафе, нито закуска, нито плодове за закуска,“ обяснява Хуана Мария Гонсалес, експерт по хранене и диетология. Основният компонент на всяка закуска трябва да бъде въглехидрати. Комбинирайки ги с други елементи, които ни позволяват да поддържаме енергия по-дълго, като протеини, мазнини и фибри, получаваме най-подходящата закуска за нашето тяло.
Започването с добра закуска е жизненоважно
Започването с добра закуска предполага повишаване на осведомеността, че това е първото хранене за деня, Следователно трябва да съдържа три основни компонента: въглехидрати (най-добрите: пълнозърнест хляб и зърнени храни; сладкиши се допускат веднъж седмично ...), цели плодове или в сок (натурални, да) и всякакъв вид млечни продукти (мляко, извара, кисело мляко или соеви препарати, овес, киноа ... за непоносимост към лактоза). Приносът на калций в млякото обаче не може да бъде напълно заменен от тези препарати, така че добро решение може да бъде млякото без лактоза. Тостът с масло и сладко е добър вариант, тъй като добавя въглехидрати, калций, витамини и фибри, въпреки че сладкото не замества необходимото парче пресни плодове.
„Ако изпием само чаша мляко с ароматизатор или кафе, след час ще сме изразходвали цялото гориво“, казва д-р Хавиер Арансета, президент на Испанското дружество за обществено хранене и автор на няколко проучвания за закуската . Пектинът, присъстващ в плодовете, помага за по-бавното усвояване от организма и по този начин енергията продължава по-дълго.
Въпреки че е от съществено значение да се поддържа структурна триада хидрати-мляко-плодове, д-р Aranceta препоръчва да променяме от време на време какво ядем за закуска (69% от испанците винаги ядат една и съща закуска). Например, промяна на видовете хляб, включване на различни плодове всеки път. „Разнообразието е ключов момент в диетата, защото не всички плодове имат еднакви свойства, нито всички зърнени култури са еднакви“.
Самата дума закуска буквално означава „прекъсване на глада“. Когато станем, не сме погълнали нищо между 8 и 10 часа. „Метаболизмът на човека е различен през нощта, когато е метаболизъм в покой, а произходът на усвояването на енергия са мастните киселини.
Това е режим, който позволява почивка. Но когато се събудим, имаме буден метаболизъм и се нуждаем от глюкоза, която въвеждаме чрез храната, за да влезем в орбита ”, разкрива д-р Аранцета. Започването с добра закуска повишава нивата на внимание, разбиране и улавяне на информация, което в случая на деца води до подобряване на училищните резултати.