Захарта е най-големият враг в лова Винаги Салюд
Специалистите на CONICET поставят консумацията на захар под микроскоп. Те обясняват въздействието, което има върху здравето, и анализират действащото законодателство. В Аржентина се консумират 130 литра безалкохолни напитки годишно, предупреждават.
Прекомерната консумация на захар е един от факторите, определящи епидемията от затлъстяване, която засяга света, което води до диабет и високо кръвно налягане. На свой ред последните две причиняват сърдечно-съдови заболявания (като инфаркти и инсулти) и хронична бъбречна недостатъчност. „Това са водещите причини за смъртност в света и засягат младите и продуктивни хора“, казва д-р Раул Мехия, изследовател в Центъра за държавни и обществени изследвания (CEDES), асоциирано звено на Националния съвет за научни изследвания и техники ( КОНИЦЕТ).
Мехия е изследовател по здравеопазване на Съвета и е директор на научните изследвания в областта на здравеопазването на заместник-секретаря по политиките, регулирането и надзора на Министерството на здравеопазването и социалното развитие на нацията.
Ами подсладителите?
Тъй като прекомерната консумация на храни и напитки с добавена захар е вредна за здравето, специалистът е консултиран относно ползите от подсладителя, за който е по-добър вариант, тъй като осигурява по-малко калории. „Въпреки това, проучвания, проведени без финансиране от хранителната индустрия, показват, че използването им не е свързано със значително намаляване на теглото. Има различни хипотези, които биха обяснили това: една казва, че като консумира подсладители, небцето свиква с много сладки храни и след това приема други храни с много калории от естествени захари. Ще има изследвания, които показват, че когато консумира подсладители, тялото има тенденция да съхранява енергия и това намалява загубата на тегло, която идва с него. ".
Мехия подчертава, че според него "използването на подсладители не трябва да бъде предпочитано като заместител на сладки напитки".
Аржентина, водещият потребител в света на безалкохолни напитки
На свой ред той съобщава, че страната ни е водещият потребител в света на сладки напитки (безалкохолни напитки) и консумацията й достига приблизително 130 литра на човек годишно. „Съществува ясна връзка между консумацията на сладки напитки и преработени храни и епидемията от детско затлъстяване“, заключава той.
Анализ на действащите разпоредби за намаляване на консумацията на сладки напитки
Според доклада „BASTA - захарни напитки, здраве и цени в Аржентина“, изготвен от CEDES, за да се гарантира правото на адекватна храна - заложено в множество международни договори за правата на човека - правилното нещо би било да се формулират публични политики, които намаляване на консумацията на сладки напитки у нас. Тоест, вместо да ги замествате с напитки с подсладители, идеалното би било да се вземат мерки за обезсърчаване на закупуването на нездравословни храни.