Захар Не благодаря - Вашата диета е живот
Сигурен съм, че не спирате да чувате по телевизията или да четете в списания, вестници и интернет, че трябва да спрем да ядем захар. Следователно, по рафтовете на супермаркетите откриваме все повече храни „без добавени захари“ или „подсладени“ като кисело мляко, сокове, бисквитки и дълги и други.
И ще се запитате ЗАЩО? Е, тук ще се опитам да обясня по някакъв опростен начин за какво става дума.
Винаги, когато ядем захар, нашият панкреас произвежда хормона, известен като инсулин, за да може да го изгори и тялото да го използва като източник на енергия.
Този механизъм възниква благодарение на друг хормон, лептин, известен като хормон на ситостта. Този, който казва на мозъка, че сте сити (оттук е важността да се храните бавно, за да дадете на този лептин време да изпрати съобщението от храносмилателната ни система до мозъка).
Въпреки това, захарта принуждава този лептин, предотвратявайки го да достигне мозъка, причинявайки претоварване на работата в нашия панкреас при производството на инсулин до „неговото изчерпване“ (не буквално). Но това означава, че можете да объркате метаболизма си до такава степен, че той вече НЕ може да управлява оптимално това, което ядете. Излишъкът се съхранява в мазнини, следователно ПОЛУЧАВАТЕ МАСЛИНИ и най-лошото е, че всичко това ще повлияе на сърцето ви, водещо до артериосклероза или хипертония, затлъстяване на черния дроб (дори без консумация на алкохол). Той също така увеличава шансовете за рак и, разбира се, развитието на известния метаболитен синдром.