Вътрешни диети и хранене Диетата без глутен не е за всеки

Безглутеновата диета не е за всеки

Голяма част от населението, което избира да елиминира глутена от диетата си, го прави без да иска или в търсене на по-здравословен начин на живот.

диетата

  • От El Universal/GDA
  • 03 ЮЛ. 2019 - 10:38

Продукти с легендата „без глутен“ играят важна роля в супермаркетите в продължение на няколко години, както и безглутенови диети, които са предназначени за хора с цьолиакия, тоест тези, които са непоносими към този вид протеин.

Въпреки това голяма част от населението, което избира да елиминира глутена от диетата си, го прави по мода или в търсене на по-здравословен начин на живот, а не защото е диагностицирано с това заболяване.

Всъщност, според списание JAMA, "Последните проучвания сред потребителите показват, че безглутеновата диета се е превърнала в една от най-популярните тенденции за здравословни храни в САЩ, така че всеки пети човек е елиминирал или намалил глутена в ежедневната си диета, което надхвърля малката подгрупа с диагноза цьолиакия или пшенична алергия ".

Но, Може ли това да има последствия? Изследователите и специалистите вече са поели задачата да проведат проучвания в това отношение, тъй като са забелязали, че безглутеновите продукти се консумират все повече.