Времето за хранене през уикенда е свързано със затлъстяването
Ново проучване на Университета в Барселона (UB) стигна до заключението, че нередностите в храненето през уикендите, посочени от авторите като изоставане в яденето, могат да бъдат свързани с увеличаване на индекса на телесна маса (ИТМ); формула, която свързва теглото с височината, за да определи дали сте със здравословно тегло.
Тези резултати са публикувани в списание Nutrients. Те са получени независимо от фактори като качеството на диетата, нивото на физическа активност. Също така социален джет лаг (разликата в графиците за сън през уикенда). Или хронотипът (естествената предразположеност към определен график на сън и събуждане).
Според изследователите, Това е първата работа, която демонстрира важността на редовността в графиците на хранене - включително през почивните дни - за контрол на теглото. Това може да бъде и елемент, който да се разглежда като част от хранителните насоки за предотвратяване на затлъстяването. Изследването, ръководено съвместно от Мария Изкиердо Пулидо и Тринитат Камбрас, е част от докторската дисертация на Мария Фернанда Зерон Руджерио, първи автор на статията.
Подробности за проучването
През последните години се доказа, че тялото асимилира калории по различен начин в зависимост от времето на деня. Например, късният обяд или вечеря е свързан с повишен риск от затлъстяване. Както обяснява Изкиердо Пулидо, „тази разлика е свързана с нашия биологичен часовник, който временно организира тялото ни да асимилира и метаболизира калориите, които консумираме през деня“. Нощем обаче "подготвя тялото за гладуването, което се случва, докато спим".
„Следователно, когато поглъщането се извършва по редовен начин, циркадният часовник гарантира, че метаболитните пътища се активират в тялото, за да асимилират хранителни вещества. Въпреки това, когато храната се яде в необичайно време, хранителните вещества могат да действат върху молекулярните механизми на периферните часовници (извън мозъка), променяйки техния график. Следователно, модифициране на метаболитните функции на организма ",