Вкусовете на Африка, които завладяват хората в Мадрид - Саборея Мадрид
19.09.2019
Африканската кухня се е установила в центъра на Мадрид и е откраднала сърцата на всички кокоши с неспокойно небце, които винаги са в търсене на ново гастрономическо изживяване.
В Lavapiés и Embajadores можете да намерите ресторанти като „El Mandela´,„ Dakar´ и „África Fusión“, където можете да опитате най-традиционните ястия от Сенегал, Камерун или Кот д'Ивоар, с техните рецепти, заредени с люти чушки, домати и пикантни подправки; и ако сте приключенски, можете дори да ядете без прибори за хранене.
Не знаете какво да поръчате! Не позволявайте това да ви спре. Продължете да четете тази статия, където ви казваме кои са най-известните типични ястия от африканския континент, които можете да намерите в Мадрид.
Thiebou Yapp и Dienne
Яхниите с ориз са една от най-популярните рецепти в цяла Африка. Много страни споделят подобни приготовления и се считат за основни при всяко тържество. Thiebou Yapp е оризова яхния с пикантно месо. Използва се ориз с малки зърна, много подобен на кускус и се приготвя с телешко, агнешко или пилешко (никога със свинско, за да се спазва мюсюлманската диета). Оризът се готви в концентриран доматен сос, със зеленчуци и подправки. Можете да намерите и версията с риба (прясна или пушена), наречена Thiebou Dienne, считана за национално ястие на Сенегал и една от най-търсените в заведенията в Мадрид.
