Видове аминокиселини, техните характеристики и къде да ги намерите - По-добре със здравето

техните

Има няколко вида аминокиселини, които играят важна роля в телесните функции. Тези хранителни вещества са един от основните компоненти на протеините и са известни с ролята си в изграждането на протеини и синтеза на хормони и невротрансмитери.

По-специално това са молекули с аминогрупа в единия край и друга карбоксилна група от противоположната страна. В тялото те се свързват в повече или по-малко дълги вериги, за да образуват телесните протеини. Те също се разграждат до други компоненти, които могат да се използват като източник на енергия. Интересувате ли се да знаете повече?

Видове аминокиселини

В природата обаче има стотици аминокиселини човешкото тяло се нуждае само от 20, за да формира своите структури. Те могат да бъдат класифицирани по няколко начина: според свойствата на страничната им верига, от позицията на аминогрупата или от метода на получаване. По отношение на последните има 3 вида.

1. Незаменими аминокиселини

Основните аминокиселини са тези, които тялото не може да произведе само. Следователно те трябва да идват от храна. Ако те не се осигуряват чрез диетата, има дефицит, който може да има последици за здравето. Като цяло тя групира следните сортове:

Когато една храна съдържа всички тези незаменими аминокиселини, и в количествата, необходими на организма, той се счита за протеин с висока биологична стойност. Напротив, ако липсват или присъстват в малки количества, се казва, че това е ограничаваща аминокиселина, която трябва да се доставя от друг източник през целия ден.

2. Несъществени

Неесенциалните аминокиселини са известни още като „разходни“. За разлика от основните, те се синтезират от самия организъм от молекули, присъстващи в него. Този процес е известен като „трансаминиране“. Прави се и за получаване на сумите, необходими за осигуряване на оптимално здраве.

В този случай групата се състои от следното:

Трябва да се отбележи, че тази класификация между основни и несъществени е различна в зависимост от различните видове животни.

3. Условни условия

Както сме коментирали, аминокиселините могат да се синтезират от човешкото тяло. Това се случва при нормални условия и при здрави хора. Но някои от тях при определени условия стават условни, тъй като тялото губи способността да ги произвежда.

Недоносените бебета и чернодробните пациенти например могат да имат проблеми със създаването на тирозин, аргинин и цистин. Освен това при стресови условия те стават мнозинството от тях. Те включват следното:

  • Аргинин.
  • Цистеин.
  • Глутамин.
  • Орнитин.
  • Тирозин.
  • Глициния.
  • Пролин.
  • Серин.