Десет хранителни продукта, с които не бива да се злоупотребява
Всички храни и хранителни продукти - т.е. преработени, получени, ферментирали и т.н.- може да има неприятни последици при злоупотреба, поне в повечето случаи. Има дори такива, които явно не се препоръчват или само в малки дози, като например индустриални сладкиши, отговорни за голяма част от болестното затлъстяване, алкохоли, включително вино или безалкохолни напитки.
Десетте най-разпространени мита за облъчената храна
Знам повечеСъществуват обаче и други продукти, които изобщо не са вредни, когато се консумират нормално при разнообразна диета и хранително могат да бъдат много положителни, но чиято продължителна злоупотреба може да има отрицателни ефекти поради някои компоненти, които се съдържат, или реакции, които те причиняват. Тази статия излага десет храни, които не е препоръчително да злоупотребявате.
1. Домати и патладжани
И двете са плодове на две растения от семейство Solanaceae, към които също принадлежи пипер, картофи или тютюн. Тези растения се характеризират с натрупване на вещества в зелените си части алкалоиди с психотоксични свойства които могат да причинят отравяне, главоболие, повръщане и дори халюцинации. Вярно е, че е трудно да се опияните с домати, но в случай на навик да ги консумирате ежедневно и зелени, това може да се случи.
В случая на патладжани, когато те се задушат в тигана, по-голямата част от алкалоидите се унищожават. Но не е същото, ако сте пристрастени към мусака или ескаливада, две ястия, приготвени с печени патладжани, които могат да задържат следи от алкалоиди. Не може да се изключи, че една хипотетична непрекъсната и постоянна консумация може да предизвика интоксикации.
2. Пълнозърнести храни
Растителните фибри не само се препоръчват в нашата диета, но е от съществено значение да поддържаме чревната флора в оптимално състояние. Също така, диета, богата на фибри предотвратява чревната дивертикулоза, тоест образуването на чревни гънки, които в крайна сметка се затварят в торбички, които могат да се заразят и да причинят сериозни проблеми.
Въпреки това, излишните фибри, особено с индустриално обогатени продукти, могат да играят активна роля в блокиране на абсорбцията на калций от други храни, така че не е изключена тяхната отговорност в случаи на остеопороза от определени възрасти.
3. Морски дарове
Морските дарове са полезни за приноса си на качествен протеин, в допълнение към многобройните микроелементи и омега-3 мастните киселини, въпреки че е необходимо да се внимава, тъй като е много богат на холестерол. Сега това поражда два проблема. Първият е, че тъй като те често са филтърни хранилки или чистачи, абсорбират всички замърсявания в околната среда и да се превърне в резервоар за тежки метали.
Вторият недостатък е наличието на множество пурини, относително прости азотни молекули, свързани с урея, отпадъчен материал от азот в нашата бъбречна система. Ако нивата на урея в кръвта ни са високи, в резултат на продължително злоупотреба с черупчести мекотели, ще се образуват кристали на пикочна киселина, които могат да се натрупват в определени точки на тялото, където капилярното действие е високо и скоростта на кръвообращението е ниска.
Например палеца на крака. Тези кристали ще ни причинят огромна болка в върха на пръста, което е известно като болестта, наречена подагра и че може да има парализиран човек с вдигнат крак в продължение на дни.