Малага претендира за традиционна гастрономия с ръководство, което събира нейното кулинарно наследство

МАДРИД, 23 януари (EUROPA PRESS) -

малага

Кметът на Малага, Франсиско де ла Торе, придружен от градския съветник по туризъм и промоция, Мария дел Мар Мартин Рохо и председателят на асоциацията на хотелиерите в Малага (MAHOS), Хавиер Фрутос, представиха тази сряда в Мадрид, в рамките на Международния туристически панаир (Fitur), първият гастрономически справочник на традиционната кухня в Малага, който събира богатото кулинарно наследство на града и показва на посетителите различни заведения, специализирани в приготвянето на всяко ястие.

Кметът подчерта "богатата, разнообразна и здравословна" гастрономия на Малага, поддържана от средиземноморската диета ", събирайки" най-доброто от сушата и морето ". "Това е уникална кухня, която се е развила под влиянието на различните култури, преминали през нашата земя", обясни той.

Де ла Торе посочи, че това ръководство иска да разкаже „тази голяма стойност на нашето наследство: кулинарната традиция, която е идеално допълнение към музея и културното предложение и която прави града ни по-привлекателен като дестинация“.

Публикацията, първата от тези характеристики, публикувана от Общинския съвет, е направена в сътрудничество с MAHOS, която предоставя съвети по гастрономически въпроси, благодарение на своите познания за сектора и заведенията, които правят тези традиционни ястия.

Той има много визуален формат, включва 16 популярни ястия (първо, второ и десерти) от местната гастрономия и посочва няколко от ресторантите, които се открояват в приготвянето си, като могат да ги локализират чрез Google Maps. Това ръководство включва ястия като тартар от салата Малага, айобланко, зеле от малагуджа или ориз от маринеро калдозо.