Удоволствието от готвенето с Paz Martínez САЛАТА ПОД ПЪЛНЕТО НА КОЖА

Тази салата под козината е заедно със салата Оливие, те са най-емблематичните за Русия и никога не липсват в сватбени тържества, рождени дни, Коледа и т.н.
Поради студения климат на Русия в някои райони не е лесно да се получат пресни зеленчуци, поради което много салати използват много картофи, моркови и особено цвекло.
Направих тази салата с пушена сьомга, но обикновено се прави и с херинга и други риби.
!Опитай!

салата


2 картофа
1 малка червена глава лук
400 гр майонеза
200 гр. Цвекло (вече сварено)
150 гр. Пушена сьомга
2 варени яйца
4 моркова
Сол

Обелете, измийте и нарежете картофите на квадратчета и гответе до омекване. Оставете ги да се охладят и ги намачкайте на пюре. В подвижна форма поставете пюрето и с помощта на лъжица го изравнете по цялата форма

Обелете морковите, нарежете ги наполовина и ги варете, докато омекнат (не прекалено меки), след като изстинат трябва да се настържат.