Туршии, истините за здравословна закуска - Diario Libre
Горещите месеци ви канят да се насладите на добър аперитив на открито, но има по-малко калорични и по-питателни възможности да хапнете нещо вкусно между храненията от тези, които са толкова привлекателни, като пристрастяване, картофени чипсове и индустриални закуски, пълни със сол, оцветители и подобрители на вкуса, които могат да повлияят на нашето тегло и здравето ни, ако ги консумираме в излишък.
Една от най-здравословните и най-малко угояващи кулинарни опции са кисели краставички, зеленчуци, които след като са подложени на сложен процес на саламура, базиран на оцет и сол, където хранителните вещества от зеленчука им се разпръскват, те стават много ценени, според Организацията на Потребители и потребители (OCU) (Ocup.org /).
Туршии, маслини, каперси, патладжани, репички, лук, люти чушки, чушки, чесън и лупина. Те са едни от най-консумираните и всички предлагат многобройни хранителни добродетели, стига да се консумират умерено, поради високата си киселинност и високото си съдържание на натрий, според експерти.
„Туршиите са страхотни съюзници като здравословни закуски между основните хранения, в средата на сутринта, закуска, като аперитив, гледане на филм у дома или за да ги вземете след вечеря“, обяснява на Efe, Рубен Браво, специалист по хранене, диетология, гастрономия и натуропатия.
Те са нискокалорични храни, осигуряват голямо количество микроелементи и фитонутриенти и ни помагат да контролираме тревожността и апетита си, като са идеални за хранителен план за отслабване и по-късно за поддържане, според Браво, също говорител на Европейския медицински институт на затлъстяването (www.imeoobesidad.com).
Микронутриентите са вещества в храната, които не осигуряват енергия и са необходими в минимални количества, като са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло, докато фитонутриентите са биологично активни компоненти на храни от растителен произход, чиито свойства могат да бъдат от полза за здравето, когато ги консумираме.
Превключване на различни опции
Според Браво най-препоръчителният начин за консумация на кисели краставички по здравословен начин е да се променят и редуват различните им варианти, да се възползвате от хранителния принос, който ще получим от всеки един, например „като вземем няколко дни маслини, друг патладжан, друг лук "и т.н.