Триптофан за подобряване на здравето на червата при пъстърва под стрес
Русия - Биолог от университета RUDN откри най-полезната концентрация на триптофан за дъговата пъстърва.
Когато триптофанът се добавя към рибните диети, аминокиселината подобрява имунната система и намалява оксидативния стрес в чревния тракт, причинен от високата плътност на отглеждане в рибните ферми.
Рибите в люпилнята са подложени на постоянен стрес поради пренаселеност, транспорт, недохранване и лошо качество на водата. Всички тези фактори имат отрицателно въздействие върху здравето на рибите и причиняват заболявания и смърт. Те обаче не могат да бъдат напълно елиминирани, защото има финансов смисъл да се отглежда голям брой риби в малки рибовъдни стопанства, тъй като това увеличава обема на производството.
Последиците от пренаселеността включват слаб имунитет, промени в химичните процеси в рибните тела и оксидативен стрес (клетъчна смърт в резултат на окисляване).
По-специално оксидативният стрес може да доведе до изтъняване на стените на чревния тракт, което прави рибите по-податливи на опасни патогени.
Биолог от университета RUDN проведе експеримент и намери начин да предпази рибите от оксидативен стрес, без да налага допълнителна финансова тежест за рибните ферми.
Триптофан
Триптофанът е аминокиселина, която влияе на имунната система и поддържа антиоксидантния отговор, тоест способността на организма да се противопоставя на оксидативен стрес. Аминокиселината се използва за лечение на депресия при хората и също се добавя към храните за животни, за да ги направи по-балансирани. Производството му е евтино, което го прави лесно достъпен на пазара.