Това е единственото говеждо месо, което можете спокойно да ядете често, според проучване

Нова изследователска работа показва, че постното говеждо месо в рамките на здравословна диета не вреди на сърдечно-съдовото здраве.

През последните години животинският протеин, и по-специално постното месо, не получи голяма реклама. Все повече изследвания се застъпват намалете консумацията на месо като цяло, особено когато става въпрос за червено месо, замествайки го или с птиче месо (бяло месо, без да го бъркаме със свинско, както някои са правили), или директно с растителни алтернативи, богати на протеини, както може да бъде случаят с бобовите растения, или дори новият гъбен протеин.

говеждо

Свързани новини

Като цяло последните трудове предполагат това растителният протеин е по-здравословен и по-екологично по-устойчиви от животинските протеини, нещо, което би довело до намаляване на консумацията на месо като цяло. Това обаче не означава, че яденето на постно месо е вредно. Поне това предлага нова статия на Университета на Индиана-Блумингтън, училище за обществено здраве: консумация на постно месо в рамките на Здравословна диета, не вреди на сърдечно-съдовото здраве.

И според това ново проучване консумацията на постно месо не трябва да увеличава риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания или диабет тип 2, както потвърждават други предишни трудове. Накратко, постно месо, стига да се консумира в рамките на здравословна диета като цяло, не се отразява неблагоприятно върху себе си.

За да докажат това, изследователите, водени от професора по приложни здравни науки Кевин С. Маки, проведоха проучване с 33 индивида (26 жени и 7 мъже) с риск от дългосрочен диабет тип 2. Всички те спазваха здравословна диета, съгласно американските диетични насоки от 2015 г. В този случай единствената разлика беше постното месо (по-специално телешкото).