Тялото поглъща Идеал
Човекът може да остане седмици без храна, но има точка на невъзвращаемост, в която жизнените му функции започват да се отказват необратимо Когато мастният резерв е изчерпан, организмът консумира мускулите
КОЛКО ДОЛГО е нужно на тялото да се „изяде“, когато няма какво друго да яде? Специалистите казват, че това зависи от теглото и предишното здравословно състояние и тежестта на гладуването, но е трудно да се даде цифра. Ясно е, че при липса на енергията, осигурена от храната, тялото черпи от запасите си от мазнини. Когато те приключат, той „изгаря“ мускулите и вътрешностите. Накрая умрете. Средно здравият възрастен може да продължи между 60 и 100 дни, пиейки само вода; ако ограничите и течностите, само седмица.
Терористът Хосе Игнасио де Хуана Хаос обяви гладна стачка преди 97 дни и оттогава е загубил 33 от 86-те си килограма: преминал е от индекс на телесна маса (ИТМ) от 29 (той измерва 1,72 м.) - Което показва наднормено тегло близо до затлъстяването - един от 18, под това, което се счита за здравословно (18,5-25). Неговият изтощен образ, придружаващ интервю в лондонския вестник „The Times“, илюстрира отлично ефектите от доброволното гладуване, продължаващо от август, прекъснато от различни епизоди на силово хранене през назогастрална сонда.
Д-р Кармен Наваро е видяла физическите ефекти на доброволното гладуване много отблизо: в отделението за хранителни разстройства на болница Ла Салуд де Гранада тя е лекувала пациенти с анорексия с ИТМ от 13 или 14 и сериозни органични усложнения. „Някои умират, разбира се“, казва лекарят.
Въпреки че причините за поста на зловещия убиец и младите жени с хранителни разстройства нямат нищо общо, обяснява Наваро, последиците за телата им са много сходни. Физическите усложнения започват, когато телесното тегло е намалено с приблизително 30% и обхваща почти всички жизнени функции: „Това е многоорганно разстройство“.
По време на първите часове на гладуване тялото използва циркулираща глюкоза от последния прием като „гориво“. Когато свърши, започва да преработва мазнини за енергия.
Далновидният мишлен
За да го разберем по-добре, трябва да се помни, че тялото ни е „проектирано“ за много нередовна диета: по време на милиони години еволюция нашите предци са яли, когато са могли - защото са били ловували или събирали - и хранителните вещества, които не са употребата се натрупва под формата на мазнини, които да се използват в периоди на глад, които преди са били чести и продължителни.