Оризът в китайски стил разкрива тайните как да го приготвите, така че да е хлабав

китайски

Споделете ориз в китайски стил: открийте тайните как да го готвите, така че да е хлабав

Китай е една от най-големите страни в света и като такава предлага много богата и разнообразна гастрономия. Както при толкова много азиатски култури, оризът е общата основа на китайската диета, основна съставка в много от неговите рецепти. Един от най-популярните препарати, разпространил се най-много по света, е пърженият или сотиран ориз, който ни предлага много кулинарни възможности. Знаете ли как да го приготвите в китайски стил, така че да е хлабав?

Вече видяхме как различните видове ориз, които той ни предлага Сундари Те ни позволяват да готвим различни рецепти, а разнообразието от ориз е от решаващо значение за успеха на ориенталската рецепта. За да пресъздадем китайски ориз у дома, ще изберем един от дългозърнестите сортове, като идеални са оризовите ястия Sundãri Thai и Sundãri Basmati. След това ще открием някои тайни, за да гарантираме, че винаги имаме перфектен ориз.

Ако искаме да имаме насипен ориз, това, от което се нуждаем, е да се отървем от колкото се може повече нишесте. Ето защо е препоръчително зърната предварително да се измиват със студена вода. Най-простият метод е да поставите желаното количество ориз в дълбока купа, напълнете го с вода, разбъркайте добре и изхвърлете течността, която ще излезе мътна. Този процес на измиването и изплакването трябва да се повторят няколко пъти, докато водата изтече бистра.

След като оризът се измие, ще пристъпим към готвене. Поставяме го в голяма тенджера или гювеч и го заливаме със студена вода, покривайки ориза. Добавете малко сол и оставете да заври. Покриваме, оставяйки дупка, за да излезе парата, и оставете да къкри 12 минути за ориз Sundãri Basmati и 11 минути за Sundãri Thai. През този период оризът трябва да поеме цялата течност. Уверете се, че зърната не се преваряват, те все още трябва да са твърди.