Тимбале от авокадо и ананас; Обезмаслен; Здравословно хранене

Тестване, тестване ... Комбинацията от авокадо и ананас не е била лоша, въпреки че има нещо, което е останало или липсва, но не знам какво. Той е освежаващ и хипервитаминен. Алтернатива на гуакамоле или класическата салата.

Състав:

(За двама)

• Авокадо
• Резен ананас (размер, еквивалентен на авокадо)
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• Сол и черен пипер
• Пресен магданоз или кориандър
• Накълцани шам фъстък

подготовка:

1. Нарежете няколко много тънки филийки ананас, две са необходими за декорация, две за нарязване на кости и две за соса.
2. Нарежете авокадото наполовина, обелете, използвайте половин авокадо за соса и половината за нарязване на кости.
3. Смесете кубчетата ананас и авокадо с добра шепа ситно нарязан (не смачкан) магданоз. Добавете щипка сол и черен пипер.
4. В подходящ съд натрошете останалите две филийки ананас и половината авокадо, с няколко супени лъжици екстра върджин зехтин, щипка сол и прясно смлян черен пипер, докато получите гъста сметана.
5. Добавете две супени лъжици от получения крем към сместа от кубчета авокадо и ананас с магданоз. Напълнете формичките. Украсете с филийки палма. Добавете малко сметана от авокадо и ананас отгоре с помощта на дифузер. Гарнирайте с малко накълцани шам фъстък.

---