Свойства и ползи от козе сирене - Quesos Palancares
Козето сирене е популярно любимо. Не е изненадващо, тъй като козето сирене има много полезни свойства, освен вкусна храна. Сирената, направени с козе мляко, са много кремообразни и имат характерен вкус. Можем да ги намерим от пресни до сушени и те са много гъвкави в кухнята.
Съдържание
Свойства на козе сирене
В рамките на балансирана диета, важно е да се поддържат добри доставки на млечни продукти. Козето сирене е интересен вариант, тъй като неговият хранителен състав го прави много пълноценна храна. Между свойства на козе сирене, открояват се следните:
Добър източник на витамини и микроелементи
Козе сирене осигурява витамини А, D и К. Вашият прием на витамини от комплекс Б, като ниацин, тиамин и рибофлавин. Той също така съдържа минерали като калций, калий, желязо, магнезий и фосфор и високи нива на селен и цинк.
Високо съдържание на протеин
Ако го сравним с други сирена, козето сирене има високо съдържание на протеин, с 22 грама на 100. Тази характеристика го прави здравословен вариант на хранително ниво.
По-малко наситени мазнини
В раздела за мазнини козето сирене също печели в сравнение с други сирена, тъй като съдържа по-малко наситени мазнини. Наличието на мастни киселини като капринова и октанова придават на козето сирене част от неговите органолептични свойства, като характерната му миризма и киселинната точка на вкуса му. Присъстват и други незаменими мастни киселини от поредицата омега 6, като линолова.
Ниско съдържание на лактоза
Козето сирене е с ниско съдържание на захари и следователно в лактозата. Това го прави по-лека и по-лесно смилаема храна.