Супи и кремове за изненада по време на обяд

Ако обичате да готвите и влагате творчество и усилия, значи сте на правилното място. Тук ще научите как да приготвяте вкусни рецепти за супи и кремове, за да изненадате цялото си семейство.

Супите и кремовете са начало за перфектен обяд. Можете да ги направите от всякакви зеленчуци, а също и меса, според вашия вкус.

Също така, както може да се види в проучване, публикувано във Physiology & Behaviour, те са здравословни и малко задоволителни преди обяд, което ви кара да ядете по-малко по време на хранене.

Така че защо да не опитате тези изискани рецепти за домашни супи и кремове? Приготвят се лесно.

4 рецепти за супа и сметана за обяд

1. Крем от броколи

Според изследване, публикувано в Mini-Reviews in Medicinal Chemistry, иброколите са богати на витамин С, фибри и селен. Освен това помага за укрепване на имунната система и намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Съставки

• 2 чаши броколи (300 г)
• 1 нарязан лук
• 1 морков, нарязан
• 2 скилидки чесън
• 2 чаши зеленчуков бульон (400 ml)
• 1 чаша тежък крем (200 ml)
• 4 супени лъжици масло (60 ml)
• 2 супени лъжици сол (30 g)
• 1 супена лъжица пипер (15 г)

Подготовка

1. Първо загрейте маслото в голяма тенджера на умерен огън и след това добавете скилидките чесън.
2. След това добавете броколите, лука и моркова.
3. Когато съставките се запекат, добавете зеленчуковия бульон и гответе, докато омекнат.
4. След това добавете тежката сметана и разбъркайте добре. След това добавете солта и черния пипер и продължете да бъркате.
5. Накрая изключете фурната и оставете сместа да се охлади малко.
6. След като се затопли, занесете в блендера, за да премахнете бучките и така да получите по-кремообразна текстура.
7. Накрая сервирайте и се насладете на вашия крем от броколи.

2. Тиквен крем

Тиквата има множество ползи за здравето, тъй като е богата на витамин А и фибри. Съвпадащо с рецензия, публикувана в Nutrition Research Reviews съдържа висока концентрация на:фитоконституенти като алкалоиди, флавоноиди и палмитинова, олеинова и линолова киселини. Той също така има антидиабетни, антиоксидантни, противовъзпалителни свойства, наред с други.

Съставки

• 4 чаши тиква (600 g)
• 1 ½ чаши вода (300 ml)
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици зеленчуков бульон на прах (30 g)
• 1 супена лъжица сол (15 g)
• ½ чаша дебел крем (100 ml)

Подготовка

1. Първо обелете и нарежете тиквата на кубчета.
2. След това оставете водата да заври в тенджера на умерен огън и добавете парчетата тиква, прахообразния зеленчуков бульон и скилидките чесън.
3. След това оставете да се готви за 30 минути.
4. Преди да свалите от котлона, добавете сметаната и солта и разбъркайте малко.
5. Накрая смесете супата до гладка смес, така че текстурата да стане кремообразна.
6. Сервирайте и се насладете.

3. Зеленчукова супа

Според изследване, публикувано в списание Appetite, консумацията на зеленчукова супа спомага за намаляване на общия енергиен прием на основните ястия и в допълнение, това е добър начин да увеличите консумацията на зеленчуци. Има много комбинации за приготвяне на тези супи, но тук показваме бърза рецепта за тези, които нямат много време за готвене.

---