Средиземноморската диета е полезна за сърцето

В страните, къпани от Средиземно море, сърдечните заболявания са по-рядко срещани, отколкото в САЩ. Учените смятат, че нормалната диета на Гърция и Южна Италия е основната причина за тази разлика.

Източникът за здраве на жените в клиниката Mayo обхваща основните компоненти на средиземноморската диета, както и причините, поради които този подход е полезен за здравето на сърцето. Сред основните компоненти са следните:

Яжте обилно плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. В повечето средиземноморски страни ежедневното хранене включва плодове и зеленчуци, храни с естествено ниско съдържание на мазнини и натрий, както и несъдържащи холестерол. Много от тези храни са заредени с антиоксиданти, които помагат да се предотврати натрупването на холестерол в артериите.

Хлябът, юфката и оризът обикновено се правят с пълнозърнести храни, а не с рафинирани зърна, които губят част от хранителната си стойност. Пълнозърнестите храни са отличен източник на фибри и съдържат няколко витамини и минерали. Някои видове диетични фибри също могат да помогнат за понижаване на холестерола, както и може би да намалят общия ви риск от сърдечни заболявания.

Яжте по-голямата част от мазнините си от здравословни източници. Средиземноморската кухня използва зехтина като основна мазнина. Този тип мононенаситени мазнини може да помогне за понижаване на нивата на липопротеинов холестерол с ниска плътност (LDL или „лош“ холестерол), когато се използва като заместител на нездравословни наситени мазнини или транс-мазнини. Други здравословни мазнини, типични за средиземноморската диета, са полиненаситените мазнини и омега 3 мастните киселини, които присъстват в растителните масла, ядките (орехите, лешниците и др.) И рибите. Омега-3 мастните киселини се считат за особено полезни, тъй като могат да понижат триглицеридите, които са вид кръвна мазнина, както и да подобрят благосъстоянието на кръвоносните съдове и да предпазят от смърт от внезапен инфаркт.