Списъкът с храни, които не се ядат от страх от напълняване CuidatePlus
Винаги е имало тенденция да се класифицира храната в две групи диференциран, тези, които напълняват и тези, които не. Освен това напоследък тази тенденция се увеличи поради глобалната загриженост за култа към тялото и физическия образ.
"Проблемът с това убеждение е, че то започва от основна грешка което е, че наистина има храни, по-калорични от другите, но фактът, че напълняваме или не, няма да зависи от една храна, а от глобалния състав на нашата диета и разликата между калориите, които консумираме, и които харчим. Освен това погрешно сме склонни да свързваме нискокалоричните със здравословните и следователно с високо съдържание на калории с луди и това не винаги е вярно ”, обяснява Кармен Ескалада, клиничен диетолог на Европейски медицински институт по затлъстяване (IMEO).
„Всъщност всеки път, когато хората идват на консултация, те често задават въпроси относно храни, които ви напълняват“, казва Хорхе Аскарис, старши техник по диететика в Испанско общество на висшите санитарни техници (SETSS).
Относно храни, които не се ядат от страх от напълняване, някои от най-често срещаните са хляб, на тестени изделия, на сирене, на зеленчуци, картофите, шоколад, сладкишите, сладоледи и пица, въпреки че Escalada посочва, че този списък се е променил през годините.
Посочените храни
Хляб
„Не става въпрос за избягване на консумацията му, тъй като освен това в Испания той има важен социален и културен компонент, а по-скоро Нека да изберем качествен хляб и да го ядем в умерено количество, подходящо за нашата физическа активност”, Акценти Ескалада.
За да изберете a качествен хляб Трябва да се уверим, че то е направено със 100% пълнозърнесто брашно и съдържанието му на сол не е много високо. По този начин, в допълнение към намаляването на приема на бързо асимилирани въглехидрати (тези, които са най-свързани с затлъстяване), ще увеличим приема на фибри, което ще благоприятства засищането ни, витамините и минералите.
„Ако се основаваме на признатото Средиземноморска диета, хлябът и храните от зърнени храни (тестени изделия, ориз и особено пълнозърнестите им продукти) трябва да бъдат част от ежедневната диета поради техния състав, богат на въглехидрати, тъй като това е нашият основен източник на енергия “, казва Аскариз, подчертавайки, че техните пълнозърнести продукти те ни дават повече фибри. „Това не означава, че трябва да ги ядем ежедневно, но имаме някои от тях в някои от ежедневните хранения. Нещо много важно е да се вземат предвид количествата ".
Тестени изделия
При макароните това се случва както при хляба. „Те не са особено калорични храни, но ако ги консумираме, приготвени с рафинирани брашна, ще осигурим на тялото си голямо количество бързо асимилирани въглехидрати, което наред с други проблеми ще благоприятства наддаването на тегло“, обяснява клиничният диетолог.
Следователно можете да консумирате тестени изделия, но винаги се уверявайте, че те са неразделни и адаптирайте количеството и честотата на консумация към упражнението, което изпълняваме. Освен това е важно да внимавате със сосовете и другите съставки, с които се комбинира при готвенето, тъй като в много случаи те са тези, които увеличават най-много приетите калории.
По-конкретно, казва членът на SETSS, „можем да консумираме тестени ястия няколко пъти седмично, за предпочитане пълнозърнести макарони и като вземем предвид нещо много важно: порциите. Не повече от 100 грама „сурови“ тестени изделия на човек ".
Сиренето
„Сиренето е калорична храна, тъй като в много случаи има голямо количество мазнини. Има обаче толкова много видове сирена, че е възможно да се насладите на някои от тях, без да се страхувате да увеличите много приема на калории. По този начин някои от най-малко калоричните са сирене Бургос, прясна моцарела, извара, гладко или нормално прясно сирене и сирене фета ”, изброява Ескалада.
По отношение на сиренето Аскариз заявява, че „ако е прясно, можем да го консумираме няколко пъти седмично; в случая на излекуваните трябва да ги приемаме в по-малко количество, защото са много по-дебели, следователно по-калорични и по-малко полезни за тези, които страдат от дислипидемия ".
Шоколадът
"The шоколад Това е една от храните, която винаги е била най-свързана с наддаването на тегло, така че винаги е имало тенденция да бъде премахнат от насоките за отслабване”Признава Ескалада. „Въпреки това, както в случая със сиренето, въпреки че е доста калорична храна, има много разновидности. Ако искаме да го консумираме и да поддържаме теглото си, трябва, освен да го приемаме умерено, погледнете неговия състав. Най-важното е количеството какао, което шоколадът има оттогава, колкото по-високо е, толкова по-добре. По този начин се уверяваме, че в него има по-малко захар. Освен това трябва да вземем предвид, че белите и тези с добавени ядки или дехидратирани плодове увеличават значително калориите ".