Спанак и карфиол, за да се предотврати появата на катаракта

МАДРИД, 16 май. (EUROPA ПРЕС) -

предотврати

Изследователи от Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN) откриха, че приемът на витамин К, присъстващ в зелени листни храни като зеле, спанак, манголд или карфиол, може да помогне за намаляване на риска от катаракта благодарение към неговите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Работата, резултатите от която се публикуват в списание „JAMA Ophthalmology“, е разработена в сътрудничество с изследователи от Отдела за човешко хранене на Университета Rovira i Virgili и Института за изследвания на здравеопазването Pere y Virgili в Тарагона.

Сред механизмите, участващи в образуването на катаракта, непрозрачността на лещата, която причинява намаляване на зрението, окисляването и възпалението, играе важна роля. И за да се провери това, беше проведено проучване, което оценява връзката между храни, съдържащи витамин К и появата на катаракта, тъй като е известно, че диетата модулира тези процеси.