Служба за трансфер на резултати от изследвания

Ние, испанците, не знаем значението на балансираното хранене, заседнали сме, криминализираме необходимите храни и не достигаме препоръчителния дневен прием на калций, магнезий или витамин D. В деня на храненето, който се отбелязва тази събота, изследователи от Фармацевтичният факултет на университета Комплутенсе в Мадрид анализира рентгенографията на здравето на храните в страната.

служба

Балансът и контролът на количеството са основни при храненето./гробери.

MARÍA MILAN | "Нашата храна трябва да бъде нашето лекарство и нашето лекарство трябва да бъде нашата храна ”, каза гръцкият Хипократ, смятан от мнозина за бащата на медицината.

Храненето днес по правилен и здравословен начин е утрешният паспорт за бъдещето, но в много случаи липсата на информация или грешните етикети играят трикове на нашата диета.

„Първата битка за храненето е невежеството, населението не е ясно какво е балансирана диета“, казва Роза М. Ортега, изследовател в Катедрата по хранене и хроматология I на Университета Комплутенсе в Мадрид (UCM) по повод Дневният свят на тази наука.

Учителят, съавтор на проучвания по този въпрос в Nutrients, подчертава, че друг от хранителните проблеми на 21-ви век е, че „не ядем храна в правилните пропорции“.

Директорът на отдела, Ана М. Лопес Собалер, се съгласява с нея: „В Испания има нужда от адекватно обучение на населението по въпросите на храните и храненето“.

Млечни продукти и яйца: грешни врагове

В резултатите от научното проучване на ANIBES за проучвания на храните и храненето в повече от 100 испански територии, Ortega подчертава някои ярки цифри, че правим нещо нередно: повече от 70% от населението не покрива 80% от препоръчаното от национални и европейски власти за магнезий и калций.

Причината? „Хората търсят каква храна ще ги спаси или кой е врагът. А сега нападнатите са млечни продукти “, казва ученият.

„Има много митове в храната. По принцип никоя храна не трябва да се класифицира като „лоша“ или „добра“ поради хранителния й състав. Всичко зависи от важността, която отделяме на всяка храна в диетата “, продължава Лопес Собалер.