Скумрия филета със зеленчуци

Лек, вкусен и завършен. Така е и тази проста рецепта, която ще ви хареса. Обща цена: 9 евро. Калории: 200. Трудност: ниска. Време: 50 минути

зеленчуци

Лек, вкусен и завършен. Това е тази проста рецепта, която ще ви хареса. Обща цена: 9 евро. Калории: 200. Трудност: ниска. Време: 50 минути

Съставки (4 човека)
• 1,5 k прясна скумрия
• див лук
•зехтин
• 1 морков
• 1 ряпа
• 100 г тиквички
• 4 диви аспержи
• 4 кълна чесън
• 30 г грах
• 60 г доматен сос
•Сол
•Пипер

1. Извадете слабините от скумрията и подправете. Навийте кръста обратно върху себе си, с частта на кожата, обърната навън, и завържете с лук. Боядисвайте със зехтин и микровълнова фурна с пълна мощност за две минути. Извадете и сложете филетата в горещ тиган за минута. Резерв.

две. Обелете и нарежете моркова, ряпата и тиквичките на тънки пръчици. Нарежете кълновете аспержи и чесън по дължина на две половини. Поставете тиган на огъня с малко зехтин. Задушете аспержите, тиквичките и чесъна за три минути с щипка сол и черен пипер. Резерв.