Свойства на граха, ползи и противопоказания - SDP
Грахът е част от семейство Бобови и е роден в Близкия изток. Те обаче са се разпространили по целия свят и това се дължи на приятния им вкус и гъвкавостта на употреба. След това подробно описваме ползи и противопоказания на граха.
Едно от предимствата на граха, което трябва да знаете, е, че е отличен източник на фибри което ще ни помогне да регулираме чревния транзит, както и да намалим нивата на холестерола. Те са в списъка с храни, богати на фибри, които трябва да включите в диетата си.
Що се отнася до противопоказанията на граха, едно от най-известните е, че ако ги консумираме в излишък те могат да генерират метеоризъм.
Хранителна стойност на граха
| Калории | 81 ккал |
| Протеин | 5,4 g |
| Въглехидрати | 15,5 g |
| Фибри | 5,7 g |
| ж | |
| Калций | 25 mg |
| Желязо | 1,5 mg |
| Магнезий | 33 mg |
| Съвпада | 108 mg |
| Калий | 244 mg |
| Натрий | 5 mg |
| Цинк | 1,2 mg |
| Мед | 0,2 mg |
| Манган | 0,4 mg |
| Витамин Ц | 40 mg |
| Витамин В1, В2, В6 и В6 | 0,7 mg |
| Витамин В3 | 2,1 mg |
| Витамин Е | 0,13 mg |
| Селен | 1,8 μg |
| Фолат | 65 μg |
| Витамин А | 38 μg |
| Витамин К | 25 μg |
| μg | |
| μg | |
| μg |
Свойства и ползи от граха
1. Отличен хранителен профил
Грахът има a доста атрактивен хранителен профил което дава на тялото ви някои от най-важните хранителни вещества. Като цяло грах осигуряват приемливо количество въглехидрати, ограничено количество растителен протеин и само малък процент мазнини.
The съдържание на растителен протеин в граха е страхотно и може да бъде до 4 пъти по-голяма от зеленчуците като морковите. Също така, грах са богати на диетични фибри което ще бъде от голяма помощ за вашата стомашно-чревна система.
Грахът съдържа различни жизненоважни за организма витамини и минерали. Само половин чаша грах може да покрие 34% от дневните ви нужди от витамин А, като същевременно осигурява 24% от дневните нужди от витамин К.
Грах също осигуряват отлична пропорция на витамин С и витамини от група В като тиамин и фолат. На свой ред грахът съдържа изобилие от желязо, фосфор, манган и други микроелементи, важни за функцията на органите.
The калорийният прием на грах е минимален, Тъй като само половин чаша грах дава 62 калории. Това го прави питателна бобова култура, но с много ниска калорийна плътност.
2. Антиоксидант
Сред основните съединения в граха са биоактивни растителни съединения известен като антиоксиданти. Едно от предимствата на граха за съдържанието му в растителни съединения е, че се консумира може да защити вашите клетки срещу оксидативен стрес и щети, причинени от свободните радикали.
Получават се окислителни щети поради натрупване на свободни радикали в тялото и е отключващ фактор за голям брой заболявания. Окислителни щети може да е отговорен за хронични сърдечни заболявания, рак, диабет, болест на Алцхаймер, дегенерация на макулата и др.
Въпреки това, антиоксиданти са способни да елиминират свободните радикали и противодейства на ефектите му върху здравето. Адекватната консумация на антиоксиданти също ще помогне за предотвратяване на увреждане на клетъчната ДНК, мутации и др.
Всъщност антиоксидантите са по-необходими, отколкото си мислите, тъй като те защитават клетъчната ДНК и предотвратяват ускоряването на процеса на стареене на свободните радикали или клетъчна смърт.
По този начин, приемът на антиоксиданти това ще ви помогне да поддържате високи нива на антиоксиданти и намалява риска от окислително увреждане.
3. Той е източник на растителен протеин
Протеинът в граха може да даде на тялото ви основните и несъществени аминокиселини, които трябва да изгради нови протеини. По този начин едно от предимствата на граха е, че приемът му би могъл насърчават изграждането на мускулни влакна и по този начин, укрепване на вашето мускулно здраве.
Аминокиселините, съдържащи се в граха също ще бъдат използвани от тялото ви като градивни елементи за синтезиране на колаген и еластин. И двете са структурни протеини, жизненоважни за укрепват различните тъкани на тялото като хрущял, костна тъкан, съединителна тъкан и др.
Учените обаче обясняват това грахът не осигурява метионин, така че те трябва да се комбинират с източник на протеин, който осигурява споменатата аминокиселина.
4. Допринася за загуба на тегло
Едно от най-известните предимства на граха е, че той може да бъде полезно, докато се опитвате да отслабнете и множество проучвания са го доказали. The комбинация от фибри и растителни протеини е ключът, че тези бобови растения са толкова засищащи и толкова добри, за да ви поддържат идеалното тегло.
Фибри, когато се консумират, забавя процеса на храносмилане и с него вие осигурява усещане за ситост което може да продължи значително време.
На свой ред протеинът също е много засищащ и това е така, защото е посочен като един от най-трудните макроелементи за смилане и усвояване от стомашно-чревната система.
Следователно, яжте грах увеличава чувството за ситост след всяко хранене и помага за намаляване на апетита и дневния калориен прием. Какво още, грахът е много нискокалоричен и вашият хранителен профил ще бъде от ключово значение за поддържане на здравословно тегло.