Шоколадовата диета
Индекс на статията
Попадането на диета за отслабване с няколко килограма винаги означава определена жертва и отказ от определени форми на готвене и различни храни. Някои ще пропуснат пържени храни, други няма да могат да живеят без майонеза, а мнозина ще копнеят за сладко преди всичко. И сред всички сладки най-боготворените: шоколад. Ето защо, когато човек чуе за шоколадовата диета за първи път, има чувството, че е разбран погрешно. Но те винаги са ни учили, че са две несъвместими понятия! Къде е уловката? Или наистина е възможно да отслабнете, като ядете шоколад? Присъединете се към нас и нека да го открием заедно.
На какво се основава диетата?
Основно във връзката на шоколада със серотонина. Какво? Да вървим по части. Въпреки че мнозина не харесват идеята, дълбоко в тялото ни работи като машина. Разбира се, много сложна машина. За да имаме правилно функциониране, ние зависим от правилните нива на хормони и невротрансмитери. Серотонинът е един от тези невротрансмитери, който наред с много други неща е отговорен за регулирането на апетита. Ако нивото на серотонин е високо, ние не чувстваме нужда да приемаме храна, но когато е ниско, бихме изяли половин глиган с Obelix.
Сутрин, когато се събуждаме, нивото на серотонин е много високо и затова много хора не могат да хапнат нещо повече от кафе за закуска. С напредването на деня обаче нивото пада и ние започваме да изпитваме чувство на неконтролиран глад. Тук казват, че яденето на шоколад може да ни помогне, защото какаото повишава много нивото на серотонин. С други думи, ако ядем шоколад на закуска, нивото ни на серотонин ще бъде много по-високо и, напротив, чувството на глад през целия ден ще бъде много по-слабо.
Всички видове шоколад произвеждат ли един и същ ефект? Ами не. Колкото по-чист е шоколадът и колкото повече какао съдържа, толкова по-голям е ефектът му за повишаване на серотонина. В идеалния случай имайте две до три унции 70% тъмен шоколад за закуска. Може ли да се приема само сутрин? Може да се приема по всяко време и полезният ефект също ще бъде забелязан, макар и не толкова, колкото сутрин. Но преди всичко, не забравяйте, че става въпрос за ядене на две или три унции шоколад, а не за поглъщането му като Август Глуп, онова ненаситно момче, което скочи в реката във филма Чарли и шоколадовата фабрика, базиран на великия роман на Роалд Дал.
Шоколадът не е угояване
Или поне това се получава от голямо европейско проучване, насочено към борба със затлъстяването сред младите хора. Проектът е известен като Helena (Здравословен начин на живот в Европа чрез хранене в юношеска възраст) и е извършено при над 3000 юноши на възраст между 12 и 18 години от девет различни страни. Различни университети във всяка страна си сътрудничат във фирмата. В Испания тя беше извършена в Университета в Гранада от лекарите Йонатан Руис Руис и Франсиско Ортега Порсел (от Факултета по спортни науки) и д-р Магдалена Куенка Гарсия и професор Мануел Кастило Гарсон (от Катедрата по физиология на Факултет по медицина).