Щастието в излишък (от храна) Теглото ни всеки ден

Трябва да плуваме в изобилие.
Защото не сме прерязали пъпната връв с бедност. Ние сме деца на глада и не го изваждаме от главите си. Търсим щастието в излишък и в крайна сметка изхвърляме храната. Трябва да премахнем измерението на количеството, което беше разбираемо през 1600 г., когато веднъж годишно ядеше много. Но сега удоволствието не трябва да бъде изобилие, а качество, а също и умереност.

щастието

Карло Петрини: „Търсим щастието в излишък и в крайна сметка изхвърляме храната“

Изпратиха ми линка към тази великолепна статия, публикувана на сайта на Бавна храна, И точно като коментара от подателя, връзката ни с храната изглежда сякаш може да повлияе и на начина, по който използваме парите. В статията авторът говори за необикновени фигури

На земята произвеждаме храна за 12 000 милиона жители, а ние сме 6 300 милиона, от които 800 милиона страдат от глад, а 1,7 милиарда имат затлъстяване и диабет.

Тогава проблемът е по-скоро в дистрибуцията, отколкото в наличността, произвежда се достатъчно храна за всички, но някои я „натрупват“ .

Нещо не е наред. Погледнете само хладилниците на европейците. Колко немъртви в хладилниците! Колко зеленчуци и колко месо умираме, без да сме смаяни от манията си да купуваме и купуваме! И вместо да се научим да се организираме, ние продължаваме да се оплакваме колко скъпа е храната.

Ресторантите и супермаркетите изхвърлят впечатляващо количество храна, която, макар и да не е в идеалното състояние за консумация, би могла да реши глада на много хора. В града, в който живея, макиладорите плащат услугата за изхвърляне на неизядена храна в своите кафенета, а там, където работя, харчат практически ежедневно, за да събират контейнери с повече от 200 литра, пълни с „остатъци“, които се използват за хранене на прасета. . Колко от нашите познати не са особено щастливи да видят, че хладилниците им преливат от храна, вместо да мислят, че разполагаме с хладилника с достатъчно количество? Мисля, че това е най-ясният показател за нашия манталитет на бедността.