Какви са разликите между класическо кисело мляко и гръцко кисело мляко
Класическо кисело мляко срещу гръцко кисело мляко
The гръцко кисело мляко, всеки ден заема повече рафтове на рафтовете на големите магазини и супермаркети, в сравнение с класическия, защо се дължи на?
Как се правят
Процесът за приготвяне на класическо и гръцко кисело мляко започва по същия начин: първо се загрява мляко, след което се охлажда до желаната температура на ферментация (41-45 ° C), преди да се добавят бактериални култури. Сместа се оставя да ферментира, докато бактериите растат, произвеждайки млечна киселина и желирайки млечните протеини, за да произведе редовно кисело мляко.
За да се направи гръцко кисело мляко, класическото кисело мляко се филтрира интензивно за отстраняване на течна суроватка и лактоза, оставяйки след себе си по-плътно кисело мляко.
Какви са разликите?
Освен текстурата има и други разлики между обикновеното и гръцкото кисело мляко:
Протеин - Гръцкото кисело мляко има почти два пъти повече протеин, отколкото обикновеното кисело мляко
Грес - Освен ако не използвате сортовете без мазнини, гръцкото кисело мляко има приблизително три пъти повече наситени мазнини от обикновеното кисело мляко.
Натрий - Гръцкото кисело мляко съдържа приблизително половината натрий от обикновеното кисело мляко.
Въглехидрати - Гръцкото кисело мляко съдържа около половината въглехидрати от обикновеното кисело мляко, но не забравяйте, че добавянето на подсладители към някое от тях ще увеличи броя на въглехидратите.
Кой да изберете, наистина зависи от структурата и хранителните предпочитания. Поради по-плътната си текстура и аромат на масло, гръцкото кисело мляко често се използва като по-здравословен заместител на заквасена сметана, прясна сметана или майонеза.
13 Впечатляващи ползи за здравето на гръцкото кисело мляко
The ползи от гръцкото кисело мляко, включват полза за загуба на тегло, насърчаване на женското здраве, поддържане на здравето на чревната система, регулиране на кръвното налягане, повишена костна плътност, повишен имунитет, защита на храносмилателната система и генериране на функция на щитовидната жлеза.
Други предимства включват подкрепа за производство на кръв, насърчаване на растежа на мускулите, запазване на здравето на устната кухина и подобряване на настроението.
Гръцкото кисело мляко стои над конкуренцията, що се отнася до здравословни закуски, и то също намира своето място в много масови рецепти. Всички знаем, че дори класическото кисело мляко е снабдено с ползи за здравето, но обикновено съдържа повече захар, отколкото бихме искали.
Открийте неподсладено гръцко кисело мляко, кисело мляко, което е рафинирано, за да премахне по-високото съдържание на вода, оставяйки кремообразна версия с намалено съдържание на подсладител. Това също оставя повече хранителни вещества в по-малък обем кисело мляко, което обяснява защо гръцкото кисело мляко е значително по-хранително. Готови ли сте да научите как вашето здраве може да се възползва, ако ядете повече гръцко кисело мляко? След това пускаме!
1 Помогнете да отслабнете
Отслабването изисква съгласувани усилия по отношение на диетата и упражненията. Не можете просто да спортувате и да се надявате да отслабнете, тъй като диетата има много по-силно влияние върху теглото ви. Но за щастие гръцкото кисело мляко може да помогне.
The Гръцко кисело мляко за отслабване, съдържа почти два пъти протеина от стандартния протеин и значително по-малко захар, което означава, че не само ще се чувствате сити по-дълго (потискане на апетита), но и защото протеинът има по-висок термичен ефект от всеки друг макронутриент.
Следователно, ако консумирате 200 калории от протеин, след обработката му тялото ви получава само 160 калории. Това обяснява защо яденето на високо съдържание на протеини е ефективна стратегия за отслабване.
2. Насърчава женското здраве
The дрожди инфекции те изглеждат постоянен бич, ако сте жена, и са много по-зле, ако имунната ви система е подтисната по каквато и да е причина, например след употребата на антибиотици. Дрожди инфекции са причинени от гъбички кандида, която живее естествено във вагиналния тракт на жените, но е опортюнистичен характер.