Семена в диетата; Ами яжте

Мексико е страна с голямо биоразнообразие, имаме щастието да имаме голямо разнообразие от храни, особено зеленчуци, плодове и семена, но за съжаление малко се знае за важността на включването на последните в ежедневната диета.

Семената са отличен източник на здравословни мазнини, полезни за сърцето; протеин, който дава ситост и поддържа защитната система на организма; фибри за насърчаване на здравето на храносмилателната система и мощни антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали, отговорни за преждевременното стареене и различни дегенеративни заболявания. Те също така осигуряват основни минерали, като калций, цинк, мед и магнезий, които насърчават здравето на костите.

Ако смятаме, че те са единицата за възпроизводство на растенията, има хиляди и техните източници са толкова разнообразни, колкото техните размери и цветове. Сред най-здравословните ядливи семена са:

---